Копыленко Л.Р. (ред.) Качество, безопасность и методы анализа продуктов из гидробионтов. Вып. 2. Методические рекомендации по определению содержания токсикантов в продуктах из гидробионтов

М.: Изд-во ВНИРО, 2005. – 69 с.

В сборнике представлены методические рекомендации по определению неорганических и органических токсикантов, регламентированных требованиями СанПиН 2.3.2.1078-01, в продуктах из гидробионтов. Методические рекомендации разработаны сотрудниками Испытательной лаборатории "ВНИРО-ТЕСТ" ФГУП ВНИРО. Методики по определению нитрозаминов и гистамина разработаны совместно с сотрудниками Института питания РАМН и Онкологического научного центра РАМН. Сборник предназначен для испытательных лабораторий и предприятий отрасли.

Содержание:
Определение некоторых химических элементов методом атомной абсорции.
Определение содержания хлорорганических пестицидов.
Определение 2,4-дихлореноуксусной кислоты (2,4-Д) и аминной соли 2,4-Д (2,4-ДА) методом газожидкостной хроматографии.
Определение содержания индивидуальных полихлорированных бифенилов.
Определение 2,3,7,8-тетрахлордибензодиоксина методом хромато-масс-спектрометрии.
Определение летучих N-нитрозаминов (МУК 4.4.1.011-93).
Определение гистамина колориметрическим методом.
Определение содержания углеводородных компонентов нефтяных загрязнений.
Определение содержания 3,4-бенз(а)пирена.
Определение бензойной и сорбиновой кислот методом высокоэффективной жидкостной хроматографии.
Требования техники безопасности при проведении испытаний по определению токсикантов в прдуктах из гидробионтов.
Требования к квалификации оператора.