Контрольная работа по товароведению продовольственных товаров

Контрольная работа

формат doc
размер 35.81 КБ
добавлен 18 января 2012 г.

Выходные данные неизвестны. 2012. - 15 с.
Контрольная работа для студентов-заочников.
Рассматриваются два вопроса:
- Кофейные напитки - химический состав, пищевая ценность, классификация, современный ассортимент, технология производства, требования к качеству, упаковка, маркировка, условия и сроки хранения.
- Яйца – химический состав, пищевая ценность, классификация, требования к качеству, упаковка, маркировка, условия и сроки хранения.
Представлены использованные источники.

Похожие разделы

Смотрите также

Иванова Т.Н., Евдокимова О.В. Методические указания для выполнения лабораторных работ. Товароведение и экспертиза товаров. Часть 2

Практикум

формат doc
размер 171.56 КБ
добавлен 28 декабря 2010 г.

Орел: ОрелГТУ, 2007, - 79 с Методические указания включают лабораторные работы по товароведению и экспертизе продовольственных товаров растительного и животного происхождения. В работах приведены задания, касающиеся классификации, пищевой ценности, идентификации информации для потребителей, экспертизы качества отдельных видов продовольственных товаров. Предназначены для студентов обучающихся по специальностям: «Технология консервов и пищеконцентр...

Иванова Т.Н., Евдокимова О.В. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Методические указания по выполнению лабораторных работ. Часть 1

Практикум

формат doc
размер 157.06 КБ
добавлен 26 декабря 2010 г.

Орел: ОрелГТУ, 2007. - 93 с. Методические указания включают лабораторные работы по товароведению и экспертизе продовольственных товаров растительного и животного происхождения. В работах приведены задания, касающиеся классификации, пищевой ценности, идентификации информации для потребителей, экспертизы качества отдельных видов продовольственных товаров. Предназначены для студентов, обучающихся по специальностям: «Технология консервов и пищеконцен...

Контрольная по товароведению

Лабораторная

формат doc
размер 111.5 КБ
добавлен 11 октября 2009 г.

Количественные потери продовольственных товаров при хранении, транспортировке и реализации. Естественная убыль, её виды. Нормируемые предреализационные потери. Актируемые потери. Отходы ликвидные и неликвидные. Пути сокращения потерь продовольственных товаров при хранении и реализации. Классификация и кодирование продукции. Штриховое кодирование продукции.rn

Контрольная работа - Экспорт и импорт продовольственных товаров

Контрольная работа

формат docx
размер 38.9 КБ
добавлен 30 октября 2011 г.

КГТЭИ, Красноярск/Россия, 18 стр. Дисциплина "Таможенная экспертиза качества продовольственных товаров и сырья" Тарифное и нетарифное регулирование ввоза и вывоза товаров Таможенные режимы ввоза и вывоза товаров, транспортных средств и валюты Литература

Контрольная работа по товароведению

Лабораторная

формат doc
размер 95.5 КБ
добавлен 21 мая 2010 г.

КГТЭИ, ОСПО, 2010 г., специальность 080302.51, 1 курс, 4 вариант, 16 стр. Классификация как метод товароведения. Методы классификации, их достоинства и недостатки. Общая и частная классификация продовольственных товаров. Факторы, сохраняющие качество и количество товаров. Классификация товаров по температурному и влажностному режимам. Расшифровка маркировки плодово-овощных консервов в металлической таре.

Курсовая работа - Хранение продовольственных товаров

Курсовая работа

формат docx
размер 65.94 КБ
добавлен 05 декабря 2009 г.

Рассмотрены следующие вопросы: Понятие и процессы хранения продовольственных товаров. Условия и методы хранения продовольственных товаров. Условия хранения. Методы хранения. Пути улучшения хранения продовольственных товаров. Хранение свежих плодов и овощей.

Лекции - Основы товароведения продовольственных товаров

Статья

формат doc
размер 54.9 КБ
добавлен 01 июня 2010 г.

В лекциях описываются: Особенности потребительских свойств продовольственных товаров. Химический состав продовольственных товаров (вода, минеральные вещества, жиры, белки, витамины, ферменты, гликозиды, фитонциды). Консервирование продовольственных товаров - физические, физико-химические, биохимические и химические методы консервировани. Физические, цветные, вкусовые и ароматические свойства продуктов. Хранение продовольственных товаров. Изменен...

Родина Т.Г. и др. Справочник по товароведению продовольственных товаров

Справочник

формат djvu
размер 17.36 МБ
добавлен 27 декабря 2010 г.

Под общ. ред. д. т. н., проф. Т. Г. Родиной. - М.: - КолосС, 2003. - 608 стр., илл. Справочник составлен с учетом современных тенденций в развитии отечественного и международного научного и практического товароведения. Изложены систематизация, состав, свойства, требования к качеству, упаковке, маркировке по всем группам продовольственных товаров, включая импортные. Приведены режимы и сроки хранения товаров, порядок приемки, отбора проб, методы и...

Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров

формат pdf
размер 18.8 МБ
добавлен 25 августа 2009 г.

Учебник. Изд-е 5-е, доп. и перер. — Ростов н/Д: Феникс 2005. - 417 стр. - (Среднее Профессиональное Оразование). Предлагаемый учебник соответствует Государственному образовательному стандарту и тематическому плану дисциплины "Товароведение продовольственных товаров". В книге рассматриваются вопросы товароведения продовольственных товаров в современных условиях; приведены необходимые товароведу и коммерсанту сведения по всем группам товаров, а та...

Учебник - Товароведение продовольственных товаров

Статья

формат doc
размер 2.13 МБ
добавлен 13 января 2011 г.

РОСТОВ-НА-ДОНУ, "Феникс", ОАО «Московские Учебники», 2005г. , 164 страницы. Общая часть товароведения: Предмет и задачи товароведения. Классификация продовольственных товаров. Качество продовольственных товаров. Химический состав продовольственных товаров. Методы определения качества товаров. Хранение продовольственных товаров. Консервирование пищевых продуктов. Сертификация как подтверждение соответствия. Маркировка потребительских товаров. Осн...