Содержание
Введение
1. Микрофлора камер холодильников
2. Замораживание
3. Изменение микрофлоры мяса и мясопродуктов при сушке в условиях вакуума
Вывод
Список литературы
Введение
1. Микрофлора камер холодильников
2. Замораживание
3. Изменение микрофлоры мяса и мясопродуктов при сушке в условиях вакуума
Вывод
Список литературы