Мухаметзянов Р.Х. Производство муки на мини-мельнице

Айзикович Л.Е. Технологический процесс на пневматической мельнице

формат pdf
размер 23.97 МБ
добавлен 05 июля 2010 г.

Айзикович Л. Е. Технологический процесс на пневматической мельнице. – М.: Заготиздат, 1960. -159 с. В книге дано описание технологических процессов производства муки на пневматической мельнице.

Баум А.Е. и др. Производство, хранение и переработка зерна в Швеции

формат pdf
размер 8.86 МБ
добавлен 05 июля 2010 г.

Производство, хранение и переработка зерна в Швеции. Баум А. Е., Кулак В. Г., Кравцова Б. Е. Серия «Мукомольно-крупяная промышленность». – М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1978. – 62 с. В обзоре приводятся данные о строительстве в Швеции элеваторов в монолитном, железобетонном и металлическом исполнении, схема их работы, мероприятия по охране окружающей среды при работе зерносушилок, принципы эксплуатации зерносушильного и другого оборудования. Описываю...

Бутковский В.А. Мукомольное производство

формат pdf
размер 94.16 МБ
добавлен 17 ноября 2010 г.

Изд. 3-е перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1990. – 382 с. В учебнике изложены требования, предъявляемые к построению технологического процесса, приведены схемы различных помолов, схемы производства макаронной муки. Рассказано об асортименте вырабатываемой муки и об основном технологическом оборудовании. В третьем издании освещен опыт работы мукомольных заводов на комплектном оборудовании. Учебник предназначен для студентов техникумов и вузов,...

Бутковский В.А. Мукомольное производство

формат djvu
размер 7.31 МБ
добавлен 31 августа 2011 г.

Изд. 3-е перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1990. – 382 с. В учебнике изложены требования, предъявляемые к построению технологического процесса, приведены схемы различных помолов, схемы производства макаронной муки. Рассказано об асортименте вырабатываемой муки и об основном технологическом оборудовании. В третьем издании освещен опыт работы мукомольных заводов на комплектном оборудовании. Учебник предназначен для студентов техникумов и вузов,...

Вашкевич В.В., Горнец О.Б., Ильичев Г.Н. Техника и технология производства муки

формат pdf
размер 8.12 МБ
добавлен 19 ноября 2010 г.

Вашкевич В. В., Горнец О. Б., Ильичев Г. Н. Техника и технология производства муки, Барнаул 2000г. В учебнике изложены сведения о зерне пшенице и ржи как сырья для производства муки. Приведены данные об оборудовании и технологии для производства муки. Для промышленных мельзаводов на основе системного анализа сформулированы основные закономерности технологических процессов, выделены модули их этапов, приведены алгоритмы формирования технологическ...

Егоров Г.А., Мельников Е.М., Максимчук Б.М. Технология муки, крупы и комбикормов

формат djvu
размер 9.85 МБ
добавлен 20 ноября 2011 г.

Москва, Колос, 1984. - 376 с. Изложены общие сведения о производстве муки, крупы и комбикормов, дана характеристика технологических процессов на мукомольном, крупяном и комбикормовом заводах. Описана технология выработки муки с использованием высокопроизводительного комплектного оборудования. Приведены физико-химические, структурно-механические, теплофизические свойства зерна и компонентов комбикормов. Специальный раздел посвящён теоретическим о...

Кулак В.Г., Максимчук Б.М. Технология производства муки

формат pdf
размер 5.07 МБ
добавлен 01 октября 2010 г.

Кулак В. Г., Максимчук Б. М. Технология производства муки. - М.: Агропромиздат, 1991. - 224 с. В книге рассмотрены вопросы организации подготовки зерна к помолу и его размола, а также хранения и отпуска муки. Приведены режимы работы высокопроизводительного комплектного оборудования. Даны рекомендации по использованию этого оборудования на заводах, работающих по традиционной технологии.

Мерко И.Т. Технология мукомольного и крупяного производства

формат pdf
размер 83.06 МБ
добавлен 14 сентября 2011 г.

Учебник для высших учебных заведений. М.: Агропромиздат, 1985. - 288 с. В книге описаны основные этапы производства муки и крупы. Приведены схемы различных помолов. Рассказано об особенностях схем производства макаронной муки. Показаны схемы помолов на заводах, оснащенных высокопроизводительным комплектным оборудованием. Сделан анализ эффективности разных процессов: драного, размольного, шлифовочного и др.

Правила бестарной приемки, хранения и отпуска муки на мукомольных заводах и реализационных базах Министерства хлебопродуктов СССР

standart

формат djvu
размер 395.51 КБ
добавлен 14 сентября 2011 г.

Правила разработаны Всесоюзным ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательским институтом зерна и продуктов его переработки (ВНИИЗ) и Центральным ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательским и проектным институтом Промзернопроект (ЦНИИПЗП). Министерство Хлебопродуктов СССР. Указание 25 марта 1986 г. №8-18/223. 24 стр. В Правилах отражены вопросы бестарной приемки и отпуска муки в авто- и вагоны-муковозы, технологии бестар...

Правила организации и ведения технологического процесса на мукомольных заводах. 1991. Часть 2

standart

формат pdf
размер 2.49 МБ
добавлен 11 августа 2011 г.

Часть 2. - М.: ВНПО "ЗЕРНОПРОДУКТ", 1991. - 55с. Правила предназначены для работников мукомольной промышленности. СОДЕРЖАНИЕ 13. Магнитная сепарация зерна и продуктов его переработки 14. Витаминизация муки 15. Хранение и отпуск муки 16. Контроль технологического процесса на мукомольном заводе 17. Учет и оформление операций по переработке зерна 18. Аспирация и пневмотранспорт 19. Техника безопасности, взрывопожаробезопасность, производственная са...