Технологическое оборудование пищевых производств

СПб.: Профессия, 2004. – 848 с. ISBN: 5-93913-045-3, 0-8493-8694-2. Рассмотрены основные принципы работы различного оборудования для пищевой промышленности - сушильных и выпарных аппаратов, холодильных агрегатов, тестомесильного оборудования, трубопроводов, систем CIP и т. п. Приводятся примеры расчетов, необходимых для правильного проектирования и эксплуатации установок с учетом экономических аспектов производства. Большое внимание уделено рео...

М.: ДеЛи принт, 2005г. - 108с. Учебное пособие "Альбом условных обозначений технологического оборудования кондитерской промышленности" предназначено для студентов технологических и строительных специальностей. Приведены основные сведения по техническому черчению, стандартам оформления чертежей, форматам, масштабам, линиям, нанесению надписей и размеров. Даны примеры построения чертежей планов, разрезов, а также правила выполнения технологической...

Владикавказ 2009. - 105 с. Курс технологического оборудования предусматривает изучение современных форм организации производства. Изучение конструкции, технологических параметров и расчет механического оборудования.

Учебное пособие / СПб.: Троицкий мост, 2011. — 360 с.; илл. В учебном пособии рассмотрены поточные линии, машинно-аппаратурные схемы, устройство и конструктивные особенности машин и аппаратов для производства сахарных и мучных кондитерских изделий, в том числе отечественное и зарубежное современное оборудование кондитерского производства. Приведены технические характеристики некоторых машин и аппаратов, а также методика расчета предлагаемого обо...

Учебное пособие / СПб.: Троицкий мост, 2011. — 360 с.; илл. В учебном пособии рассмотрены поточные линии, машинно-аппаратурные схемы, устройство и конструктивные особенности машин и аппаратов для производства сахарных и мучных кондитерских изделий, в том числе отечественное и зарубежное современное оборудование кондитерского производства. Приведены технические характеристики некоторых машин и аппаратов, а также методика расчета предлагаемого обо...

Підручник. – К.: НУХТ, 2010. – 547 с. Підручник складається з двох частин. У першій частині книги «Надійність технічних об’єктів і систем» розглянуті основні поняття, властивості і показники надійності технічних об’єктів; наведені способи їх математичного визначення; подані методики вибору і розрахунку показників надійності машин і апаратів; запропоновані моделі відмов; описані види випробувань на надійність; показана можливість прогнозування на...

Воронеж. гос. технол. акад; сост. С.Т. Антипов, В.Е. Добромиров, И.Т. Кретов, С.А. Назаров, В.Ю. Овсянников – Воронеж: ВГТА, 2009.- 24 с. Программы практик предназначены для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла общепрофессиональных и специальных дисциплин. Программы практик включают график распределения рабочего времени, требования к составлению отчета, тематику учебных занятий во время практики и перечень рекомендуемых индивидуальных...

Программа, методические указания и задания к контрольным работам / Воронеж. гос. технол. акад; Воронеж, 2011. 32 с. Методические указания и задания к контрольным работам предназначены для закрепления теоретических знаний. Приведены содержание дисциплины, условия контрольных задач, методические указания по их решению и рекомендуемая литература.

Общество с ограниченной ответственностью "РАДИОАВТОМАТИКА", г. Брянск, 2008 г. 34 стр. Предназначен для управления дозированием жидких и сыпучих продуктов. Обеспечивает обслуживание до 8-и каналов дозирования, каждый из которых может быть адаптирован для работы с жидкими или сыпучими продуктами. Содержание: Введение. Назначение. Технические данные. Комплект поставки. Устройство и принцип работы. Инструкция пользователя. Инструкция по настройк...

Общество с ограниченной ответственностью "Агропромсервис", г. Нижний Новгород, 11 стр. Содержание: Введение. Назначение. Техническая характеристика. Комплект поставки. Состав и принцип действия. Порядок установки и подготовка к работе. Порядок работы и мойки. Техническое обслуживание. Требования техники безопасности. Условия хранения и транспортирования. Гарантии изготовителя. Свидетельство о приемке.

Общество с ограниченной ответственностью "РАДИОАВТОМАТИКА", г. Брянск, 2008 г. 61 стр. Содержание: Введение. Назначение. Технические данные. Комплект поставки. Устройство и принцип работы. Описание технологического процесса стерилизации в водной среде с противодавлением сжатым воздухом. Описание органов управления и индикации АСУ. Установка параметров технологического процесса. Инструкция пользователя по проведению технологического процесса стери...

Общество с ограниченной ответственностью "Агропромсервис", г. Нижний Новгород, 11 стр. Предназначен для пастеризации и охлаждения жидких продуктов. Содержание: Назначение. Техническая характеристика. Комплект поставки. Состав и принцип действия. Требования техники безопасности. Подготовка резервуара к работе. Порядок работы. Правила хранения и техническое обслуживание. Транспортирование. Сведения о консервации и упаковки. Свидетельство о прием...

Общество с ограниченной ответственностью "Агропромсервис", г. Нижний Новгород, 13 стр. Содержание: Назначение. Техническая характеристика. Комплект поставки. Устройство и принцип работы. Требования техники безопасности. Подготовка резервуара к работе. Порядок работы. Правила хранения и техническое обслуживание. Транспортирование. Сведения о консервации и упаковки. Свидетельство о приемке. Гарантии изготовителя. Сведения о рекламациях. Приложе...

Общество с ограниченной ответственностью "Агропромсервис", г. Нижний Новгород, 13 стр. Содержание: Введение. Назначение. Техническая характеристика. Комплект поставки. Состав и принцип действия. Порядок установки и подготовка к работе . Порядок работы. Техническое обслуживание. Возможные неисправности и методы их устранения. Требования техники безопасности. Условия хранения и транспортирования. Гарантии изготовителя. Сведения о рекламациях....

В данной работе представлены аппараты, которые применяются в пищевой промышленности для нагревания, увривания и варки пищевых сред. К каждому аппарату прилагается техническая характеристика. Так же в работе содержится информация об инженерных расчетах аппаратов. ВУЗ: ЮКГУ им.М.Ауезова; специальность: 050728 - технология перерабатывающих производств; количество страниц: 13

Завод упаковочных машин «ТЕРМОПАК» г. Москва, 2008 г. 9 стр. Содержание: Назначение аппарата. Состав оборудования. Устройство аппарата. Установка и подготовка к работе. Порядок работы. Выключение аппарата. Меры предосторожности. Техническое обслуживание. Порядок транспортировки. Техническая характеристика. Комплект поставки. Гарантийные обязательства.

Общество с ограниченной ответственностью «Рыбопромысловые автоматизированные системы», г. Калининград 2010 г. 29 стр. Содержание: Общая часть. Техническое описание. Назначение. Основные технические характеристики. Состав. Конструкция. Инструкция по эксплуатации. Описание экранных окон УКТДА. Установка/удаление флеш-карты. Подготовка к работе. Выключение устройства. Порядок работы. Архивирование данных. Описание программы Dop-TP для Windows. Возмо...

Общество с ограниченной ответственностью «Рыбопромысловые автоматизированные системы», г. Калининград, 2010 г. 72 стр. Содержание: Общая часть. Техническое описание. Назначение системы. Основные технические характеристики. Конструкция системы. Описание типов стерилизации и определение F-эффекта. Инструкция по эксплуатации. Описание экранных окон САУСТ-ПЛК. Подготовка к работе. Выбор и корректировка формулы стерилизации. Тестирование системы. Ре...

Общество с ограниченной ответственностью «Рыбопромысловые автоматизированные системы», г. Калининград, 2009 г. 10 стр. Содержание: Введение. Назначение модуля МАГ-1100/3. Технические данные. Конструкция модуля МАГ-1100/3. Инструкция по транспортировке. Инструкция по установке и монтажу. Указание мер безопасности. Подготовка к работе. Техническое обслуживание. Санитарная обработка.

Общество с ограниченной ответственностью «Рыбопромысловые автоматизированные системы», г. Калининград, 2008 г. 23 стр. Содержание: Общая часть. Техническое описание. Назначение прибора. Комплектность прибора. Основные технические характеристики. Конструкция прибора. Инструкция по эксплуатации. Подготовка прибора к работе. Описание программы TRFACTOR. Проверка и калибровка прибора. Гарантии поставщика. Сведения о приемке. Приложение А Приложение...

Завод упаковочных машин «ТЕРМОПАК» г. Москва, 2008 г. 17 стр. Содержание: Назначение аппарата. Состав оборудования. Дозатор весовой. Упаковщик. Пульт управления. Устройство аппарата. Установка и подготовка к работе. Формирование пустого пакета. Настройка режимов взвешивания. Завершение работы. Меры предосторожности. Порядок транспортировки. Гарантийные обязательства. Техническая характеристика. Комплект поставки. Схема электрическая принципиальн...

Общество с ограниченной ответственностью "ЭЛЬФ 4М", Рязань, 2001 г. 7 стр. Предназначено для создания определенного интервала между единицами тары, движущейся по ленте конвейера. Содержание: Назначение. Технические характеристики. Комплектность. Устройство и принцип работы. Указание мер безопасности. Техническое обслуживание. Правила хранения и транспортирование. Свидетельство о приёмке. Гарантийные обязательства. Сведения об утилизации. Сведени...

Общество с ограниченной ответственностью "Агропромсервис", г. Нижний Новгород, 14 стр. Содержание: Введение. Hазначение изделия. Технические хаpактеpистики. Комплектность. Устройство и пpинцип pаботы. Устройство и работа системы управления. Указания мер безопасности. Размещение, монтаж и подготовка к пуску. Подготовка к pаботе и поpядок pаботы. Техническое обслуживание. Возможные неиспpавности и способы их устpанения. Пpавила тpанспоpтиpо...

КемТИПП, 2010. - 21с. Содержание: Введение. История. Классификация весов. Основные параметры весов. Изменение весов. Возможные источники погрешности электронных весов. выбор весов. Обзор платформенных весов. Заключение. Литература.

Саранск: ООО «Мордовия-Экспо», 2008. 84 с. Учебное пособие содержит сведения о назначении, области применения, устройстве и принципе действия основного оборудования для ведения биотехнологических процессов. В пособии анализируется состояние и перспектива технического обеспечения биотехнологических производств.

Обзор. - Москва, ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1972. - 40 с. В данном обзоре представлено оборудование для формования корпусов конфет методом экструзии. Описаны конструкции экструдеров, выпускаемых рядом зарубежных фирм, которые представляют интерес для работников машиностроения, занимающихся вопросами создания формующего оборудования для кондитерских фабрик. Классификация формующих машин Шнековые формующие машины Вальцовые формующие машины Комбинированны...

Общество с ограниченной ответственностью "ЭЛЬФ 4М", Рязань. ИПКС-071В, 2008 г. 15 стр. Содержание: Назначение. Технические характеристики. Комплектность. Устройство и принцип работы. Указание мер безопасности. Порядок установки. Подготовка и порядок работы. Порядок мойки. Техническое обслуживание. Правила хранения и транспортирование. Свидетельство о приёмке. Гарантийные обязательства. Сведения об утилизации. Сведения о рекламации. Адрес предприя...

Общество с ограниченной ответственностью "ЭЛЬФ 4М", Рязань. 2001 г. 15 стр. Содержание: Назначение. Технические характеристики. Комплектность. Устройство и принцип работы. Указание мер безопасности. Порядок установки. Подготовка и порядок работы. Порядок мойки. Техническое обслуживание. Правила хранения и транспортирование. Свидетельство о приёмке. Гарантийные обязательства. Сведения об утилизации. Сведения о рекламации. Адрес предприятия изгото...

Общество с ограниченной ответственностью "ЭЛЬФ 4М", Рязань, 2009 г. 14 стр. Содержание: Назначение. Технические характеристики. Комплектность. Устройство и принцип работы. Указание мер безопасности. Порядок установки. Подготовка и порядок работы. Порядок мойки. Техническое обслуживание. Правила хранения и транспортирование. Свидетельство о приёмке. Гарантийные обязательства. Сведения об утилизации. Сведения о рекламации. Адрес предприятия изготов...

Общество с ограниченной ответственностью "ЭЛЬФ 4М", Рязань, 2009 г. 16 стр. Содержание: Назначение. Технические характеристики. Комплектность. Устройство и принцип работы. Указание мер безопасности. Порядок установки. Подготовка и порядок работы. Порядок мойки. Техническое обслуживание. Правила хранения и транспортирование. Свидетельство о приёмке. Гарантийные обязательства. Сведения об утилизации. Сведения о рекламации. Адрес предприятия изготов...

Общество с ограниченной ответственностью "ЭЛЬФ 4М", Рязань. Установка фасовочно-упаковочная ИПКС-122УС, 2007 г. 14 стр. Содержание: Назначение. Технические характеристики. Комплектность. Устройство и принцип работы. Указание мер безопасности. Порядок установки. Подготовка и порядок работы. Порядок мойки. Техническое обслуживание. Правила хранения и транспортирование. Свидетельство о приёмке. Гарантийные обязательства. Сведения об утилизации. Све...

Общество с ограниченной ответственностью "ЭЛЬФ 4М", Рязань. 2009 г. 31 стр. Содержание: Назначение. Технические характеристики. Комплектность. Устройство и принцип работы. Указание мер безопасности. Порядок установки. Подготовка к работе. Порядок настройки. Порядок работы. Порядок мойки. Техническое обслуживание. Правила хранения и транспортирование. Свидетельство о приёмке. Гарантийные обязательства. Сведения об утилизации. Сведения о рекламации...

Общество с ограниченной ответственностью "ЭЛЬФ 4М", Рязань. Установка мойки и стерилизации жестяных банок ИПКС-124Ж(Н), 2008 г. 11 с Содержание: Назначение. Технические характеристики. Комплектность. Устройство и принцип работы. Указание мер безопасности. Порядок установки и сборки. Подготовка к работе и порядок работы. Порядок мойки. Техническое обслуживание. Правила хранения и транспортирование. Свидетельство о приёмке. Гарантийные обязательств...

Общество с ограниченной ответственностью "ЭЛЬФ 4М", Рязань, 2010 г. 19 с. Содержание: Назначение. Технические характеристики. Комплектность. Устройство и принцип работы. Указание мер безопасности. Порядок установки и сборки. Подготовка к работе и порядок работы. Порядок мойки. Техническое обслуживание. Правила хранения и транспортирование. Свидетельство о приёмке. Гарантийные обязательства. Сведения об утилизации. Сведения о рекламации. Адрес пре...

Общество с ограниченной ответственностью "ЭЛЬФ 4М", Рязань, 2010 г. 19 с. Содержание: Назначение. Технические характеристики. Комплектность. Устройство и принцип работы. Указание мер безопасности. Порядок установки и сборки. Подготовка к работе и порядок работы. Порядок мойки. Техническое обслуживание. Правила хранения и транспортирование. Свидетельство о приёмке. Гарантийные обязательства. Сведения об утилизации. Сведения о рекламации. Адрес пре...

Общество с ограниченной ответственностью "ЭЛЬФ 4М", Рязань, 2007 г. 14 с. Содержание: Назначение. Технические характеристики. Комплектность. Устройство и принцип работы. Указание мер безопасности. Порядок установки. Подготовка и порядок работы. Порядок мойки. Техническое обслуживание. Правила хранения и транспортирования. Свидетельство о приёмке. Гарантийные обязательства. Сведения об утилизации. Сведения о рекламации. Адрес предприятия изготовит...

Общество с ограниченной ответственностью "ЭЛЬФ 4М", Рязань, 2009 г. 14 с. Предназначен для закрывания полимерной тары крышкой. Содержание: Назначение. Технические характеристики. Комплектность. Устройство и принцип работы. Указание мер безопасности. Порядок установки. Подготовка и порядок работы. Порядок мойки. Техническое обслуживание. Правила хранения и транспортирование. Свидетельство о приёмке. Гарантийные обязательства. Сведения об утилизаци...

РОССЕЛЬХОЗАКАДЕМИЯ, ГНУ ВНИМИ, Межотраслевое конструкторское бюро, отделение хранения и переработки сельскохозяйственного сырья. 2009. - 37 с. В "Каталоге" приведен перечень возможных исследуемых технологий и имеющихся в ГНУ ВНИМИ экспериментальных образцов оборудования с учетом ранее созданных. Цель и задачи создания экспериментальных образцов оборудования. Нормативно-правовая база создания стендовых установок. Исследуемые технологии и эксперим...

Общество с ограниченной ответственностью "ЭЛЬФ 4М", Рязань, 2009 г. 23 с. Содержание: Назначение. Технические характеристики. Комплектность. Устройство и принцип работы. Указание мер безопасности. Порядок установки и сборки. Подготовка к работе и порядок работы. Порядок мойки. Техническое обслуживание. Правила хранения и транспортирование. Свидетельство о приёмке. Гарантийные обязательства. Сведения об утилизации. Сведения о рекламации. Адрес пре...

Общество с ограниченной ответственностью "ЭЛЬФ 4М", Рязань, 2009 г. 17 с. Предназначен для мойки и дезинфекции оборудования молочной и пищевой промышленности. Содержание: Назначение. Технические характеристики. Комплектность. Устройство и принцип работы. Указание мер безопасности. Порядок установки и сборки. Подготовка и порядок работы. Порядок мойки. Техническое обслуживание. Правила хранения и транспортирование. Свидетельство о приёмке. Гаранти...

Общество с ограниченной ответственностью "ЭЛЬФ 4М", Рязань, 2011 г. 33 с. Содержание: Назначение. Технические характеристики. Комплектность. Устройство и принцип работы. Указание мер безопасности. Порядок установки и сборки. Подготовка к работе. Порядок работы. Порядок мойки. Техническое обслуживание. Правила хранения и транспортирование. Свидетельство о приёмке. Гарантийные обязательства. Сведения об утилизации. Сведения о рекламации. Адрес пред...

Общество с ограниченной ответственностью "ЭЛЬФ 4М", Рязань, 2010 г. 19 с. Содержание: Назначение. Технические характеристики. Комплектность. Устройство и принцип работы. Указание мер безопасности. Порядок установки и сборки. Подготовка к работе и порядок работы. Техническое обслуживание. Правила хранения и транспортирование. Свидетельство о приёмке. Гарантийные обязательства. Сведения об утилизации. Сведения о рекламации. Адрес предприятия изгото...

Общество с ограниченной ответственностью "ЭЛЬФ 4М", Рязань, 2010 г. 16 с. Содержание: Назначение. Технические характеристики. Комплектность. Устройство и принцип работы. Указание мер безопасности. Порядок установки и настройки. Техническое обслуживание. Правила хранения и транспортирование. Свидетельство о приёмке. Гарантийные обязательства. Сведения об утилизации. Сведения о рекламации. Адрес предприятия изготовителя. Чертежи: Устройство установ...

Общество с ограниченной ответственностью "ЭЛЬФ 4М", Рязань, 2009 г. 14 с. Содержание: Назначение. Технические характеристики. Комплектность. Устройство и принцип работы. Указание мер безопасности. Порядок установки. Подготовка к работе и порядок работы. Порядок мойки. Техническое обслуживание. Правила хранения и транспортирование. Свидетельство о приёмке. Гарантийные обязательства. Сведения об утилизации. Сведения о рекламации. Адрес предприятия...

Общество с ограниченной ответственностью "ЭЛЬФ 4М", Рязань, 2009 г. 16 с. Содержание: Назначение. Технические характеристики. Комплектность. Устройство и принцип работы. Указание мер безопасности. Порядок установки и сборки. Подготовка к работе и порядок работы. Порядок мойки. Техническое обслуживание. Правила хранения и транспортирование. Свидетельство о приёмке. Гарантийные обязательства. Сведения об утилизации. Сведения о рекламации. Адрес пре...

Общество с ограниченной ответственностью "ЭЛЬФ 4М", Рязань, 2005 г. 19 с. Содержание: Назначение. Технические характеристики. Комплектность. Устройство и принцип работы. Указание мер безопасности. Порядок сборки и установки. Подготовка и порядок работы. Техническое обслуживание. Правила хранения и транспортирование. Свидетельство о приёмке. Гарантийные обязательства. Сведения о рекламации. Адрес предприятия изготовителя. Чертежи: Устройство агрег...

Общество с ограниченной ответственностью "ЭЛЬФ 4М", Рязань, 1994 г. 18 с. Содержание: Назначение. Технические характеристики. Комплектность. Устройство и принцип работы. Указание мер безопасности. Порядок установки и сборки. Подготовка к работе и порядок работы. Порядок мойки. Техническое обслуживание. Правила хранения и транспортирование. Свидетельство о приёмке. Гарантийные обязательства. Сведения об утилизации. Сведения о рекламации. Адрес пре...

ТУ 5138-001-93045857-2007, 9 стр. Содержание: Технические характеристики и техника безопасности. Область применения. Конструкция и принцип работы. Установка и подключение. Пуск в эксплуатацию. Таблица неисправностей. Замена деталей. Очистка. Приложения: Объем поставки. Гарантийные обязательства.

ТУ 5138-001-93045857-2007, 15 стр. Содержание: Технические характеристики и техника безопасности. Область применения. Конструкция и принцип работы. Установка и подключение. Обслуживание пуск в эксплуатацию. Начало работы. Таблица неисправностей. Замена деталей. Очистка. Приложения: Гарантийные обязательства.

Общество с ограниченной ответственностью "ЭЛЬФ 4М", Рязань, 2009 г. 14 с. Содержание: Назначение. Технические характеристики. Комплектность. Устройство и принцип работы. Указание мер безопасности. Порядок установки и сборки. Подготовка к работе и порядок работы. Порядок мойки. Техническое обслуживание. Правила хранения и транспортирование. Свидетельство о приёмке. Гарантийные обязательства. Сведения об утилизации. Сведения о рекламации. Адрес пре...

Общество с ограниченной ответственностью "ЭЛЬФ 4М", Рязань, 2010 г. 21 с. Содержание: Назначение. Технические характеристики. Комплектность. Устройство и принцип работы. Указание мер безопасности. Порядок установки и сборки. Подготовка к работе и порядок работы. Порядок мойки. Техническое обслуживание. Правила хранения и транспортирование. Свидетельство о приёмке. Гарантийные обязательства. Сведения об утилизации. Сведения о рекламации. Адрес пре...

НПФ «АНТ Электроникс» 2007 г. 58 стр. Содержание: Назначение. Основные характеристики и параметры. Структура системы управления автоклавом. Описание принципа действия. Режимы управления процессом стерилизации. Описание органов управления и индикации. Описание системы сервисного меню. Техническое обслуживание. Приложение: Габаритные и установочные размеры. Схема подключения. Структура сервисного меню.

Научно-производственное предприятие "Эрго мера". Днепропетровск 2006 г. 55 стр. Содержание: Введение. Назначение. Технические данные. Комплект поставки. Устройство и принцип работы. Использование по назначению. Техническое обслуживание. Маркировка и пломбирование. Поверка. Неисправности. Хранение и транспортирование. Приложение: Условное обозначение счетчика при заказе и в документации другой продукции. Лист заказа для приобретения счётчика на п...

ТУ 5138-001-93045857-2007, 20 стр. Содержание: Технические характеристики и техника безопасности. Область применения. Конструкция и принцип работы. Установка и подключение. Обслуживание пуск в эксплуатацию. Начало работы. Таблица неисправностей. Замена деталей. Очистка. Приложения: Пневматическая схема. Электрическая схема. Гарантийные обязательства.

Саранск: ООО «Мордовия-Экспо», 2009. 64 с. ISBN 5-901065-92-1 В учебном пособии в форме расчетных зависимостей содержатся теоретические сведения о некоторых видах технологического оборудования пищевых и перерабатывающих производств, а также исходные данные, методика расчета, варианты индивидуальных заданий и контрольные вопросы для самостоятельной подготовки. Пособие предназначено для студентов специальности 110303 - «Механизация переработки сел...

Приведены сведения об оборудовании для переработки пшеницы, ржи, молока, мяса, плодов, овощей, масличных семян, а также производства хлеба и хлебобулочных изделий. Предназначен для работников перерабатывающих предприятий АПК, системы управления, предприятий-разработчиков и изготовителей оборудования для переработки сельскохозяйственной продукции, может использоваться в системе вузовского и послевузовского образования. Рассмотрен на Научно-техниче...

Учебное пособие. - Саратов, СГУ, 2009. - 93 с. В учебном пособии освещены основы построения поточных линий и их модернизации с точки зрения системного анализа и синтеза работы поточных линий в пищевой промышленности. Содержатся задания для выполнения практических занятий, методики построения поточных линий и определения в них узких мест с целью их устранения. Приведен перечень справочных данных. Пособие рекомендуется при изучении курса "Поточные...

22 чертежа в Автокаде 2007. Волчок К6ФВЗП200 Волчок МП82 Измельчитель АВЖ245 Измельчитель силовой К7ФКЕ1 Мясорубка МИМ300 Пресс макаронный Е8ЛПШ400 Пресс обвалочный РВС1000 Пресс обвалочный Уникон500 Протирочно-резательная машина МПР-350 Резательная машина Резательная машина2 Смеситель вертикальный Тестозакаточная машина И8ХТЗ Тестомесильная машина А2 Т2 64 Тестомесильная машина Т1ХТ2А Тестомесильная машина ТММ1М Фаршемешалка ФМ-140ФМ-140 Фризер...

12 чертежей в Автокаде 2007. Вакуумный котел Ж4ФПА Вакуумный котел КВМ4,6А Варочный котел К7 ФВ2 Е Кожухотрубный подогреватель Котел KE-100 Котёл пищеварочный К1А Котел сироповарочный Обжарочная плита Сушилка распылительная Сушилка с псевдоожиженным слоем Схема вакуумной системы котла Ж4ФПА Установка выпарная схема.rn

Вопросы: Подъемно – транспортное оборудование для механизации работ на оптовой базе и пути повышения эффективности его использования. Устройство и принцип работы весов циферблатных настольных типа РН – 10Ц13. Подъемно-транспортное оборудование, применяемое на предприятиях общественного питания. Грузоподъёмные машины и механизмы на предприятиях торговли, их устройство, принципы работы, эффективность. Правила эксплуатации весов и весовых приборов....

Учеб.-метод. комплекс.; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово, 2008. - 112 с. Содержит рабочую программу по дисциплине «Тепло- и хладоснабжение предприятий пищевой промышленности», конспект лекций, методические указания для выполнения контрольной работы, примеры выполнения задач и приложения. Изложены энергетические основы теплофикации. Даны классификация и методика расчета тепловой нагрузки предприятий пищевой п...

Методические указания и задания на курсовой проект. Оренбург: ОГУ, 2005, 37с. Методические указания предназначены для самостоятельного изучения предмета, выполнения курсового проекта и подготовки к экзаменам для студентов-заочников, обучающихся по специальностям 170600 Машины и аппараты пищевых производств, 270500 Технология бродильных производств и виноделие. Сусловарочный аппарат. Сушилки тоннельного типа. Ректификационная колонна. [doc]

Учебно-методическое указание - КемТИПП. Кемерово, 2003. - 159с. Дисциплина "Диагностика, ремонт, монтаж и сервисное обслуживание оборудования" относится к специальным дисциплинам и является одной из завершающих подготовку инженеров технических специальностей. Целью преподавания дисциплины является изучение основ организации и проведения строительно-монтажных работ, теоретических и практических основ ремонта, диагностики и сервисного обслуживания...

Учебное пособие. – М.: Машиностроение, 2005. – 288 с.; ил. Рассмотрены конструкции, методика и примеры расчета параметров подъемно-транспортных установок и отдельных механизмов подъемно-транспортного оборудования, применяемых в пищевом производстве, в объеме учебно-технических заданий, а также необходимые справочные материалы. Приведены рекомендации по выполнению конструкторской документации и оформлению курсового проекта. Для студентов вузов, о...

Учебное пособие. - Саратов, СГТУ, 2008. - 187 с. В учебном пособии освещены вопросы устройства, расчета и конструирования отдельных видов технологического оборудования, применяемого в пищевой промышленности. Cодержатся задания для выполнения практических занятий и методики расчёта оборудования, применяемые при изучении курса «Технологическое оборудование» и при выполнении курсового и дипломного проектов. Приведен перечень нормативных и справоч...

Учебное пособие Ч. 1/ А.Ф. Сорокопуд; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. – Кемерово, 2009. - 220 с. ISBN 5-89289-443-6 Рассмотрено наиболее распространенное и типичное традиционное и специальное технологическое оборудование пред-приятий, хлебопекарной кондитерской, макаронной, бродильной, молочной, мясной и других отраслей пищевой промышленности. Предназначено для студентов, обучающихся по направле-нию 260600.65 «Пи...

Учебное пособие / А.Ф. Сорокопуд; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. — 202 с. ISBN 5-89289-443-6 Рассмотрено наиболее распространенное и типичное тра-диционное и специальное технологическое оборудование пред-приятий, хлебопекарной кондитерской, макаронной, бродильной, молочной, мясной и других отраслей пищевой промышленности. Предназначено для студентов, обучающихся по направле-нию 260600.65 «Пищевая инженерия», пре...

Навчальний посібник. – Тернопіль, ТНТУ ім. І. Пулюя, 2011. – 350 с. Наведено загальні вимоги й методичні рекомендації з виконання та оформлення дипломного проекту зі спеціальності 7.090221 (7.05050313) «Обладнання переробних та харчових виробництв». Складено з урахуванням сучасних вимог Міністерства освіти і науки, молоді та спорту України до підвищення якості підготовки молодих спеціалістів й останніх досягнень науки і техніки. Язык - украинск...

Навчальний посібник. – Тернопіль, ТНТУ ім. І. Пулюя, 2011. – 121 с. В навчальному посібнику подано загальні вимоги і методичні рекомендації з виконання та оформлення курсового проекту з дисципліни Технологічне обладнання харчових виробництв. Посібник складено зі врахуванням сучасних вимог Міністерства освіти і науки, молоді та спорту України до підвищення якості підготовки молодих спеціалістів і останніх досягнень науки і техніки. Навчальний по...

Лабораторный практикум. - Нальчик: КБГУ, 2006. - 82с. В издании рассмотрены вопросы теории, устройство и рпинцип действия оборудования, приведены задания и методические указания к выполнению лабораторных работ, включающих изучение машин для производства хлебобулочных изделий, сеператоров и дробилок различной модификации. Предназначено для студентов, обучающихся по специальности "Машины и аппараты пищевых производств".

11 чертежей в Автокаде 2007[dwg] Автомат для розлива в стеклянную тару, Автомат закатки жестяных банок, Аппарат упаковочный УМ1, Бутылкомоющая машина, Холодильная машина- 2 чертежа, Проект склада, Измельчитель картофеля, Молотковая дробилка МПС-300, Технологическая схема по выработке жира, Дробилка кости МПС-300 с приводом.Спецификации[doc].

Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, Кормильцин Г. С., и др. 2009. – 100 экз. – 32 с. Составлены для закрепления теоретических знаний и приобретения практических навыков при диагностике и ремонте технологического оборудования в соответствии с учебными программами по специальностям 280102 «Безопасность технологических процессов и производств», 240801 «Машины и аппараты химических производств». Предназначены для студентов 5 курса дневного обучен...

Программа, методические указания и задания по выполнению контрольных работ. Яцков А. Д., Холодилин Н. Ю., Холодилина О. А. – Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2006. – 16 с. – 100 экз. Дана программа, методические указания и задания по выполнению контрольных работ для студентов 6 курса заочного факультета специальности 260601.

Учебное пособие. - Петропавловск-Камчатский, КамчатГТУ, 2006. - 109 с. Пособие составлено в соответствии с требованиями к обязательному минимуму содержания основной образовательной программы подготовки специалистов по специальности 260601 "Машины и аппараты пищевых производств государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования. 1 Прессы Механический пресс Гидравлический пресс Расчет цилиндра гидропресса 2 Полуавто...

Учебное пособие. - Петропавловск-Камчатский, КамчатГТУ, 2004. - 132 с. Лабораторный практикум по технологическому оборудованию пищевых производств является учебным пособием для студентов, изучающих технологическое оборудование пищевых производств. В пособии представлены методические указания 21-ой лабораторной работы, в которых описаны различные классы оборудования и производственных линий. Каждая лабораторная работа содержит краткую теоретич...

Літературний огляд конструкцій котлів. Будова, принцип дії, правила експлуатації. Тепловий розрахунок. Розрахунок ТЕНів.

Пособие для студентов техникума специальности 150413 «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании ». - Армавир: Армавирский МТТ, 2009. -71 с. В настоящем пособии рассмотрен комплекс практических занятий с целью использования их на занятиях по тепловому оборудованию, согласно программному материалу. Включены 22 практических занятия по различным видам теплового оборудования.

Армавирский МТТ, 2009 г. Практические занятия по механическому оборудованию предприятий общественного питания, для студентов техникума специальности «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании». В сборник включены 19 практических занятий по различным видам механического оборудования.

Учебное пособие / Л. С. Рева, П. В. Мишта, А. А. Шагарова, И. М. Шандыбина, В. Н. Карев, В. В. Порунов; Волгоград, ВолгГТУ, 2009. – 36 с. Содержит чертежи и описания работы устройств и приспособлений для ремонта и обслуживания технологического оборудования. Предназначено в помощь при выполнении курсовых и квалификационных работ студентам всех форм подготовки, обучающимся по направлению 150400.62 «Технологические машины и оборудование» и специал...

Иваново, ИГХТУ, 2007. - 138 с. В методических пособиях дан анализ принципа действия, достоинств и недостатков основных существующих и новых перспективных конструкций оборудования для сушки пищевых продуктов и методы их расчета. Учебное пособие состоит из трех разделов. В первом разделе представлены теоретические основы процесса обезвоживания пищевых продуктов. Выполнен анализ кинетики сушки пищевых продуктов. Представлены схемы наиболее часто вст...

НГТУ, Новосибирск - 2006 г., 17 стр. Дисциплина «Механическое оборудование предприятий общественного питания». Содержание: Введение. Сущность и назначение процесса. Обзор технологической машины для проведения процесса. Исходные данные. Расчёт производительности. Расчёт потребной мощности. Вывод. Список используемых источников.

– Тамбов: Изд-во ГОУ ВПО ТГТУ, 2010. – Ч. 2. – 32 с. Содержат справочные материалы и рекомендации по технологическому расчёту основных видов оборудования для разделения и смешения сырья и полуфабрикатов в пищевых производствах. Приведены индивидуальные задания для расчётов оборудования по вариантам. Предназначены для студентов специальностей 260601 «Машины и аппараты пищевых производств», 240902 «Пищевая биотехнология» всех форм обучения.

– Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2008. – 116 с. Даны сведения по методике расчёта и подбору грузоподъёмных средств и отдельных элементов такелажной оснастки при монтаже различного технологического оборудования и конструкций. Рассмотрены аналитические и графические способы определения усилий в оснастке с дальнейшим расчётом конструктивных размеров элементов. Отдельные расчёты иллюстрированы схемами и практическими примерами. Предназначено...

Учебное пособие. Тамбов: Издательство Тамбовского государственного технологического университета, 2004. - 64 с. В учебном пособии рассмотрены особенности инженерной деятельности и профессиональной подготовки современного специалиста в области проектирования и эксплуатации технологического оборудования пищевых производств. Предназначено для студентов 1 – 2 курсов всех форм обучения специальности 260601 «Машины и аппараты пищевых производств».

Петропавловск-Камчатский: КамчатГТУ, 2003. - 123 с. Пособие предназначено для студентов, изучающих технологическое оборудование рыбообрабатывающих производств. В пособии рассмотрены теоретические основы образования двойного закаточного шва, причины появления дефектов шва и способы предупреждения дефектов; рекомендованы приемы регулировки, наладки и даны правила технической эксплуатации закаточных машин.

ТГСХА, 110303, для специальности МП с/х продукции, по предмету ТОППЖ, 4 курс. Лабораторная состоит из 18 листов в формате jpg. В лабораторной описаны устройства сепараторов-молокоочистителей и сепараторов-сливкоотделителей.

Учебно-методическое пособие. Петропавловск-Камчатский: КамчатГТУ, 2007. - 106. Рекомендации по содержанию и выполнению раздела «Оценка технического состояния технологической машины". Рекомендации по содержанию и выполнению раздела «Разработка технологической схемы ремонта деталей и узлов технологической машины». Рекомендации по содержанию и выполнению раздела «Разработка технологического процесса восстановления детали технологической машины на ре...

Санкт-Петербургский техникум пищевой промышленности. 1. Опишите свойства и применение термореактивных композиционных пластических масс. 2. Опишите назначение, виды и работу аппаратуры управления электроприводом. 3. Начертите схему винтового транспортера, перечислите основные узлы, назовите их назначение, опишите работу транспортера. 4. Опишите назначение, устройство и работу конденсаторов холодильной установки. Задачи Список использованной литера...

Основные команды и их выполнение Особые Power On/Stand Still После подачи питания в систему контроля система проходит режим Стоп (Stop) и останавлиается в режиме Останов, бездействие (Stand Still). Start Процесс пуска обычно соблюдается использованием контроля скорости (speed supervision). Stand By В режиме Stand By – Начало работы сепаратор работает на полной скорости. Water Test Water test используется для разогрева системы сепарации пер...

Воронеж. гос. технол. акад. - Воронеж, 1999. - 424 с. В учебном пособии, составленном в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта по специальности 170600. приведены практические работы по расчету основных видов технологического оборудования. Изложены теоретические сведения, дана классификация оборудования, исходные данные, методики расчетов, варианты индивидуальных заданий и контрольные вопросы. Предназначено для сту...

Издательство "Пищевая промышленность", 1969, 193 с. В пособии рассматриваются на конкретных примерах графические методы определения производительности и мощности привода транспортного и технологического оборудования пищевых производств, тепловые и конструктивные расчеты. Cодержание: Транспортные устройства Моечные машины Машины для разделения жидких и сыпучих продуктов Измельчающие машины Эмульсаторы, гомогенизаторы, мешалки Прессы, протирочные и...

КемТИПП, Кемерово, 2005, 61 стр, Учебное пособие для студентов 055800 "Пищевая инженерия". Рассмотрены методы очистки газовых выбросов и сточных вод на предприятиях пищевой промышленности, наиболее распространенное и перспективное природоохранное оборудование, методы технико-экономической оценки способов очистки и оборудованияrn

Расчетно-практическое задание по оборудованию общественного питания Масса автоклава 1800 кг (G1) Начальная температура автоклава 20 С; Масса сетки 50 кг (G2) Масса банки 0,015 кг (G3) Теплоемкость жести 225 Дж/кг С Теплоемкость продукта 3560 Дж/кг С Энтальпия конденсата іж=121,33 кДж/кг Энтальпия параіп=2553,7 кДж/кг Необходимо рассчитать расход тепла

КемТИПП, специальности 170600, 271300, 4 курс, отчет по дисциплине "Основы теории технологического потока". Морфология технологического потока, схема связи технологического процесса, схема форм технологического потока, описание операторной модели технологического процесса

А. Ф. Сорокопуд, С. Д. Руднев, В. В. Сорокопуд; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово, 2006. - 168 с. Рассмотрены наиболее типичные и распространенные технологические линии пищевой промышленности, их машино-аппаратурные схемы, комплексы оборудования и специальное технологическое оборудование. Приведены сведения о сырье и описание стадий производства продуктов на рассматриваемых технологических линиях. Предназнач...

1969 В книге изложены методы расчета на прочность специфических деталей машин пищевых производств, рассмотрен выбор расчетных нагрузок, запасов прочности и допускаемых напряжений. Приведены сведения об использовании при расчетах экспериментальных данных, полученных при исследованиях. моделей узлов машин. Книга предназначена для инженеров-расчетчиков, конструкторов отрасли продовольственного машиностроения и работников научно-исследовательских орг...

Москва "Машиностроение" 1982. Изложены особенности технологии изготовления типовых деталей машин и оборудования пищевой, мясной и молочной промышленности и основы специализированной технологии изготовления машин и аппаратов этих отраслей. Рассмотрены вопросы механизации и автоматизации производственных процессов, организации поточного производства и сборки машин и аппаратов, дан технико-экономический анализ вариантов технологических процессов. Во...

Кемерово 2003, КемТИПП, 33 стр., методические указания для студентов механического факультета, 4курса, для специальностей 170600, 270800, 270500 Аппараты для упаривания жидких пищевых продуктов под вакуумом, схема опытно - промышленной установки по концентрированию жидких пищевых продуктов, методика испытаний и обработка результатов

Учебное пособие. — М.: АО «Московские учебники», 2003. — 368 с: ил. В настоящем учебном пособии рассматриваются сырье, технология и оборудование для производства конфет и ириса. Изложены сведения о поточных линиях конфетного и ирисного производства, их структуре, правилах обслуживания и эксплуатации.

М.: ДеЛи принт, 2001. - 140 с. Рассмотрены этапы художественно-конструкторского проектирования изделий на примерах дизайнерской проработки некоторых машин и аппаратов пищевых производств. Представлена классификация составляющих элементов дизайна и их взаимосвязи. Приведено сопоставление функций, выполняемых инженером-механиком и художником-конструктором. Предложена методика проектирования изделий инженером-механиком с учетом требований дизайна

СПб.: ГИОРД, 2007г. - 320 с. В учебном пособии изложены методология и структура современного проектирования машин с учётом особенностей технологического оборудования пищевых производств; представлен процесс разработки и состава конструкторской документации, даны основные понятия и определения связанные с теорией и практикой проектирования.

Учеб. для вузов. -СПб.: Издательство «Профессия», 2003. -526с. Представлен обзор пищевого оборудования и особенностей его эксплуатации. Рассмотрены условия работы материалов при различных видах нагружения и типах рабочих сред, а также данные о причинах разрушения материалов пищевого оборудования. Содержатся основные сведения по металловедению и термической обработки металлов и сплавов, во всех случаях указываются конкретные области их применения...

М.: КолосС, 2007. - 597 с Изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство и технические данные современных машин и аппаратов перерабатывающих производств. Описание машин и аппаратов расположено по технологическому признаку в соответствии с общепринятой классификацией оборудования для выполнения определённых технологических операций: оборудование для подготовки сырья для переработки; оборудование для разделения, формования сырья, п...

Опыт эксплуатации высокопроизводительных машин ударно-истирающего и ударного действия. – М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1983. – 26 с. В брошюре дан обзор по вопросам эффективности работы энтолейторов и деташеров в мукомольной промышленности.

Пер. с англ. под общ. науч. ред. А. Л. Ишевского. - СПб.: Профессия, 2004. - 848 с., ил., табл., сх. - (Серия: Справочник). Рассмотрены основные принципы работы различного оборудования для пищевой промышленности - сушильных и выпарных аппаратов, холодильных агрегатов, тестомесильного оборудования, трубопроводов, систем CIP и т. п. Приводятся примеры расчетов, необходимых для правильного проектирования и эксплуатации установок с учетом экономическ...

Учебно-практическое пособие. – М., МГУТУ, 2005 г.72 стр. В данном учебно-практическом пособии дана рабочая программа по темам для изучения оборудования кондитерских предприятий. Рассмотрены технологические машинно-аппаратурные схемы, машины и аппараты для производства сахаристых и мучных кондитерских изделий. Приведены основные формулы расчетов технологического оборудования. После каждой темы даны тесты и вопросы самоконтроля позволяющие контро...

Издательство "Колос", 1984. -288с: приведены технические характеристики оборудования аспирационных и пневмотранспортных установок, методы их расчета и проектирования. Для специалистов предприятий хранения и переработки.

Учебно-методическое пособие, Москва, 1976, 61 с. В данной работе рассматриваются различные конструкции экстракторов непрерывного и периодического действия, применяющихся в пищевой промышленности. Особое внимание уделено наиболее прогрессивному оборудованию отечественного и зарубежного изготовления, методам его конструктивных и технологических расчетов. Методическое пособие написано для студентов механиков и технологов пищевых вузов, а также может...

Лабораторные работы содержат описание технологий получения основных видов продукции пищевых производств и конструкций основных видов оборудования, входящих в состав мини-пекарни и линии по производству макаронных изделий. Изложены критерии оценки качества хлеба, макаронных изделий, карамели, молока и пива.

М.: Колос, 1993 г. - 288 с. ISBN: 5-10-003040-2. Раскрыты закономерности строения, функционирования и развития технологического потока как системы процессов. Большое внимание уделено методам повышения точности, устойчивости и надежности функционирования пиний. Описана диагностика линий, наложен системный подход к инженерному прогнозированию развития технологий и оборудования линий. Для студентов, обучающихся по направлению 'Технология продуктов...

Кошевой Е. П. Практикум по расчетам технологического оборудования пищевых производств. — СПб: ГИОРД, 2005. - 232 с. В учебном пособии, составленном в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта по направлению «Пищевая инженерия», приведены методические материалы для проведения практических занятий и контрольных работ по курсу «Технологическое оборудование пищевых производств». Изложены теоретические сведения в виде рас...

Рассмотрены конструкции, принцип действия и даны технические характеристики весов общего назначения, дозаторов, весовыбойных установок, лабораторных и метрологических весов, весоповерочных устройств. Описаны методы и средства поверки, а также правила метрологического надзора. В отличие от 1-го издания (вышло в 1981 г. под названием «Справочник по весоизмерительному оборудованию») даны сведения о новом оборудовании, внедренном в последние годы. Дл...

В учебно-практическом пособии дан обзор прогрессивных методов консервирования скоропортящихся пищевых продуктов, сырья, лекарственных средств, ферментов сублимационной сушкой. Изложены современные физические представления о процессе сублимации в вакууме. Даны характеристики пищевых продуктов животного и растительного происхождения как объектов сушки. Представлены сведения по конструкциям отечественных установок для сублимационной сушки. Учебно-пр...

Дробилки щелковые, дробилки конусные.

М.: Агропромиздат, 1990. — 269 с Приведены методические материалы, необходимые студентам механических факультетов вузов пищевой промышленности для работы над курсовыми и дипломным проектами. Изложено содержание расчетно-пояснительной и графической: части проекта, требования и рекомендации по их составлению и оформлению. Даны справочные материалы, необходимые для работы над проектом.

М:, ДеЛи принт, 2004. -152 с В методическом руководстве освещены вопросы связанные с курсовым и дипломным проектированием технологического оборудования пищевых производств. Приведены направленность тематики проектов, объем и состав графической части проектов и пояснительных записок к ним, подробные методические указания по составлению отдельных частей проектов и разделов пояснительных записок и в том числе проектов научно-исследовательского хара...

Учебник и учебное пособие. 2001 г. Рассмотрены технологическое оборудование для переработки продукции животноводства, а также вспомогательные машины, обеспечивающие реализацию производственного цикла изготовления молочных и мясных продуктов. Приведены технологические расчёты и справочные данные по основным видам оборудования.

Учебное пособие. Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2006 г. – 120 с. Для специальности 260601 "Машины и аппараты пищевых производств". Рассмотрены современные методы диагностики, монтажа, ремонта и испытания смонтированного и отремонтированного оборудования. Представлено ремонтное и монтажное оборудование, общие вопросы организации проведения монтажа и ремонта технологического оборудования, основные требования техники безопасности.

Учебное пособие. Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2005 г. – 80 с. Для специальности 260601 "Машины и аппараты пищевых производств" изложены разделы: технологическое оборудование для механической переработки сырья и полуфабрикатов разделением; оборудование для переработки сырья и полуфабрикатов методом соединения; технологическое оборудование для механической переработки сырья и полуфабрикатов формованием. Множество формул для проведения ПРО...

Общественное питание. - М.: Экономика, 1990. -382 с. В справочнике приводятся сведения по монтажу и ремонту механического и теплового оборудования предприятий общественного питания. Рассматриваются устройство, принципы действия и правила эксплуатации машин и аппаратов, а также наиболее часто встречающиеся неисправности оборудования и способы их устранения. Для инженерно-технических работников общественного питания.