Реферат - Классификация аппаратов пищевой промышленности

Пер. с англ. под общ. науч. ред. А. Л. Ишевского. - СПб.: Профессия, 2004. - 848 с., ил., табл., сх. - (Серия: Справочник). Рассмотрены основные принципы работы различного оборудования для пищевой промышленности - сушильных и выпарных аппаратов, холодильных агрегатов, тестомесильного оборудования, трубопроводов, систем CIP и т. п. Приводятся примеры расчетов, необходимых для правильного проектирования и эксплуатации установок с учетом экономическ...

СПб.: Профессия, 2004. – 848 с. ISBN: 5-93913-045-3, 0-8493-8694-2. Рассмотрены основные принципы работы различного оборудования для пищевой промышленности - сушильных и выпарных аппаратов, холодильных агрегатов, тестомесильного оборудования, трубопроводов, систем CIP и т. п. Приводятся примеры расчетов, необходимых для правильного проектирования и эксплуатации установок с учетом экономических аспектов производства. Большое внимание уделено рео...

Учебно-методическое пособие, Москва, 1976, 61 с. В данной работе рассматриваются различные конструкции экстракторов непрерывного и периодического действия, применяющихся в пищевой промышленности. Особое внимание уделено наиболее прогрессивному оборудованию отечественного и зарубежного изготовления, методам его конструктивных и технологических расчетов. Методическое пособие написано для студентов механиков и технологов пищевых вузов, а также может...

Москва "Машиностроение" 1982. Изложены особенности технологии изготовления типовых деталей машин и оборудования пищевой, мясной и молочной промышленности и основы специализированной технологии изготовления машин и аппаратов этих отраслей. Рассмотрены вопросы механизации и автоматизации производственных процессов, организации поточного производства и сборки машин и аппаратов, дан технико-экономический анализ вариантов технологических процессов. Во...

М.: Агропромиздат, 1990. — 269 с Приведены методические материалы, необходимые студентам механических факультетов вузов пищевой промышленности для работы над курсовыми и дипломным проектами. Изложено содержание расчетно-пояснительной и графической: части проекта, требования и рекомендации по их составлению и оформлению. Даны справочные материалы, необходимые для работы над проектом.

В данной работе представлены аппараты, которые применяются в пищевой промышленности для нагревания, увривания и варки пищевых сред. К каждому аппарату прилагается техническая характеристика. Так же в работе содержится информация об инженерных расчетах аппаратов. ВУЗ: ЮКГУ им.М.Ауезова; специальность: 050728 - технология перерабатывающих производств; количество страниц: 13

А. Ф. Сорокопуд, С. Д. Руднев, В. В. Сорокопуд; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово, 2006. - 168 с. Рассмотрены наиболее типичные и распространенные технологические линии пищевой промышленности, их машино-аппаратурные схемы, комплексы оборудования и специальное технологическое оборудование. Приведены сведения о сырье и описание стадий производства продуктов на рассматриваемых технологических линиях. Предназнач...

Учебное пособие Ч. 1/ А.Ф. Сорокопуд; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. – Кемерово, 2009. - 220 с. ISBN 5-89289-443-6 Рассмотрено наиболее распространенное и типичное традиционное и специальное технологическое оборудование пред-приятий, хлебопекарной кондитерской, макаронной, бродильной, молочной, мясной и других отраслей пищевой промышленности. Предназначено для студентов, обучающихся по направле-нию 260600.65 «Пи...

Учебное пособие / А.Ф. Сорокопуд; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. — 202 с. ISBN 5-89289-443-6 Рассмотрено наиболее распространенное и типичное тра-диционное и специальное технологическое оборудование пред-приятий, хлебопекарной кондитерской, макаронной, бродильной, молочной, мясной и других отраслей пищевой промышленности. Предназначено для студентов, обучающихся по направле-нию 260600.65 «Пищевая инженерия», пре...

Учеб.-метод. комплекс.; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово, 2008. - 112 с. Содержит рабочую программу по дисциплине «Тепло- и хладоснабжение предприятий пищевой промышленности», конспект лекций, методические указания для выполнения контрольной работы, примеры выполнения задач и приложения. Изложены энергетические основы теплофикации. Даны классификация и методика расчета тепловой нагрузки предприятий пищевой п...