Остриков А.Н., Парфенопуло М.Г., Шевцов А.А. Практикум по курсу Технологическое оборудование

Практикум

формат djvu
размер 4.81 МБ
добавлен 25 января 2011 г.

Воронеж. гос. технол. акад. - Воронеж, 1999. - 424 с.
В учебном пособии, составленном в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта по специальности
170600. приведены практические работы по расчету основных видов технологического оборудования. Изложены теоретические сведения, дана классификация оборудования, исходные данные, методики расчетов, варианты индивидуальных заданий и контрольные вопросы.
Предназначено для студентов специальности 170600 - "Машины и аппараты пищевых производств, а также для инженерно-технических работников пищевых предприятий, проектных и конструкторских организаций.

Похожие разделы

Смотрите также

Дегтярев В.Н. (сост.) Технологическое оборудование пищевых производств

Практикум

формат pdf
размер 4.6 МБ
добавлен 18 июня 2011 г.

Учебное пособие. - Петропавловск-Камчатский, КамчатГТУ, 2004. - 132 с. Лабораторный практикум по технологическому оборудованию пищевых производств является учебным пособием для студентов, изучающих технологическое оборудование пищевых производств. В пособии представлены методические указания 21-ой лабораторной работы, в которых описаны различные классы оборудования и производственных линий. Каждая лабораторная работа содержит краткую теоретич...

Дегтярев В.Н. Герметизация консервной тары

формат pdf
размер 1.56 МБ
добавлен 22 марта 2011 г.

Петропавловск-Камчатский: КамчатГТУ, 2003. - 123 с. Пособие предназначено для студентов, изучающих технологическое оборудование рыбообрабатывающих производств. В пособии рассмотрены теоретические основы образования двойного закаточного шва, причины появления дефектов шва и способы предупреждения дефектов; рекомендованы приемы регулировки, наладки и даны правила технической эксплуатации закаточных машин.

Долгунин В.Н., Борщев В.Я., Куди А.Н. и др. Оборудование для механической переработки в пищевых производствах

формат pdf
размер 1.41 МБ
добавлен 28 апреля 2009 г.

Учебное пособие. Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2005 г. – 80 с. Для специальности 260601 "Машины и аппараты пищевых производств" изложены разделы: технологическое оборудование для механической переработки сырья и полуфабрикатов разделением; оборудование для переработки сырья и полуфабрикатов методом соединения; технологическое оборудование для механической переработки сырья и полуфабрикатов формованием. Множество формул для проведения ПРО...

Киштыков Х.Б. Технологическое оборудование пищевых производств

Практикум

формат pdf
размер 1.71 МБ
добавлен 13 июля 2011 г.

Лабораторный практикум. - Нальчик: КБГУ, 2006. - 82с. В издании рассмотрены вопросы теории, устройство и рпинцип действия оборудования, приведены задания и методические указания к выполнению лабораторных работ, включающих изучение машин для производства хлебобулочных изделий, сеператоров и дробилок различной модификации. Предназначено для студентов, обучающихся по специальности "Машины и аппараты пищевых производств".

Кошевой Е.П. Практикум по расчетам технологического оборудования пищевых производств

формат pdf
размер 3.49 МБ
добавлен 16 февраля 2010 г.

Кошевой Е. П. Практикум по расчетам технологического оборудования пищевых производств. — СПб: ГИОРД, 2005. - 232 с. В учебном пособии, составленном в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта по направлению «Пищевая инженерия», приведены методические материалы для проведения практических занятий и контрольных работ по курсу «Технологическое оборудование пищевых производств». Изложены теоретические сведения в виде рас...

Курочкин А.А., Ляшенко В.В. Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства

формат djvu
размер 7.64 МБ
добавлен 29 мая 2009 г.

Учебник и учебное пособие. 2001 г. Рассмотрены технологическое оборудование для переработки продукции животноводства, а также вспомогательные машины, обеспечивающие реализацию производственного цикла изготовления молочных и мясных продуктов. Приведены технологические расчёты и справочные данные по основным видам оборудования.

Сорокопуд А.Ф. и др. Технологические линии и специальное оборудование для производства пищевых продуктов: учебное пособие

формат doc
размер 54.89 МБ
добавлен 02 декабря 2010 г.

А. Ф. Сорокопуд, С. Д. Руднев, В. В. Сорокопуд; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово, 2006. - 168 с. Рассмотрены наиболее типичные и распространенные технологические линии пищевой промышленности, их машино-аппаратурные схемы, комплексы оборудования и специальное технологическое оборудование. Приведены сведения о сырье и описание стадий производства продуктов на рассматриваемых технологических линиях. Предназнач...

Сорокопуд А.Ф. Технологическое оборудование. Традиционное и специальное технологическое оборудование предприятий пищевых производств. Часть 1

формат doc
размер 15.96 МБ
добавлен 26 августа 2011 г.

Учебное пособие Ч. 1/ А.Ф. Сорокопуд; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. – Кемерово, 2009. - 220 с. ISBN 5-89289-443-6 Рассмотрено наиболее распространенное и типичное традиционное и специальное технологическое оборудование пред-приятий, хлебопекарной кондитерской, макаронной, бродильной, молочной, мясной и других отраслей пищевой промышленности. Предназначено для студентов, обучающихся по направле-нию 260600.65 «Пи...

Сорокопуд А.Ф. Технологическое оборудование. Традиционное и специальное технологическое оборудование предприятий пищевых производств. Часть 2

формат doc
размер 10.48 МБ
добавлен 26 августа 2011 г.

Учебное пособие / А.Ф. Сорокопуд; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. — 202 с. ISBN 5-89289-443-6 Рассмотрено наиболее распространенное и типичное тра-диционное и специальное технологическое оборудование пред-приятий, хлебопекарной кондитерской, макаронной, бродильной, молочной, мясной и других отраслей пищевой промышленности. Предназначено для студентов, обучающихся по направле-нию 260600.65 «Пищевая инженерия», пре...

Хамидулин Ф.П. Оборудование отрасли. Технологическое оборудование отрасли (кондитерских предприятий)

формат doc
размер 4.91 МБ
добавлен 23 апреля 2010 г.

Учебно-практическое пособие. – М., МГУТУ, 2005 г.72 стр. В данном учебно-практическом пособии дана рабочая программа по темам для изучения оборудования кондитерских предприятий. Рассмотрены технологические машинно-аппаратурные схемы, машины и аппараты для производства сахаристых и мучных кондитерских изделий. Приведены основные формулы расчетов технологического оборудования. После каждой темы даны тесты и вопросы самоконтроля позволяющие контро...