Дагаев Ю.А., Запорожский В.Ф., Шапран В.З. Оборудование для формования кондитерских масс методом экструзии

Долгунин В.Н., Борщев В.Я., Куди А.Н. и др. Оборудование для механической переработки в пищевых производствах

формат pdf
размер 1.41 МБ
добавлен 28 апреля 2009 г.

Учебное пособие. Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2005 г. – 80 с. Для специальности 260601 "Машины и аппараты пищевых производств" изложены разделы: технологическое оборудование для механической переработки сырья и полуфабрикатов разделением; оборудование для переработки сырья и полуфабрикатов методом соединения; технологическое оборудование для механической переработки сырья и полуфабрикатов формованием. Множество формул для проведения ПРО...

Драгилев А.И., Хамидулин Ф.М. Технологическое оборудование кондитерского производства

формат pdf
размер 171.73 МБ
добавлен 07 декабря 2011 г.

Учебное пособие / СПб.: Троицкий мост, 2011. — 360 с.; илл. В учебном пособии рассмотрены поточные линии, машинно-аппаратурные схемы, устройство и конструктивные особенности машин и аппаратов для производства сахарных и мучных кондитерских изделий, в том числе отечественное и зарубежное современное оборудование кондитерского производства. Приведены технические характеристики некоторых машин и аппаратов, а также методика расчета предлагаемого обо...

Драгилев А.И., Хамидулин Ф.М. Технологическое оборудование кондитерского производства

формат djvu
размер 5.09 МБ
добавлен 07 декабря 2011 г.

Учебное пособие / СПб.: Троицкий мост, 2011. — 360 с.; илл. В учебном пособии рассмотрены поточные линии, машинно-аппаратурные схемы, устройство и конструктивные особенности машин и аппаратов для производства сахарных и мучных кондитерских изделий, в том числе отечественное и зарубежное современное оборудование кондитерского производства. Приведены технические характеристики некоторых машин и аппаратов, а также методика расчета предлагаемого обо...

Контрольная работа - Оборудование общего назначения

Контрольная работа

формат docx
размер 84.14 КБ
добавлен 23 февраля 2011 г.

Санкт-Петербургский техникум пищевой промышленности. 1. Опишите свойства и применение термореактивных композиционных пластических масс. 2. Опишите назначение, виды и работу аппаратуры управления электроприводом. 3. Начертите схему винтового транспортера, перечислите основные узлы, назовите их назначение, опишите работу транспортера. 4. Опишите назначение, устройство и работу конденсаторов холодильной установки. Задачи Список использованной литера...

Курочкин А.А., Ляшенко В.В. Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства

формат djvu
размер 7.64 МБ
добавлен 29 мая 2009 г.

Учебник и учебное пособие. 2001 г. Рассмотрены технологическое оборудование для переработки продукции животноводства, а также вспомогательные машины, обеспечивающие реализацию производственного цикла изготовления молочных и мясных продуктов. Приведены технологические расчёты и справочные данные по основным видам оборудования.

Курочкин А.А., Шабурова Г.В., Гордеев А.С., Завражнов А.И. Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств

формат pdf
размер 19.17 МБ
добавлен 19 ноября 2010 г.

М.: КолосС, 2007. - 597 с Изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство и технические данные современных машин и аппаратов перерабатывающих производств. Описание машин и аппаратов расположено по технологическому признаку в соответствии с общепринятой классификацией оборудования для выполнения определённых технологических операций: оборудование для подготовки сырья для переработки; оборудование для разделения, формования сырья, п...

Сорокопуд А.Ф. Природоохранное оборудование и инженерная защита окружающей среды

формат jpg
размер 22.29 МБ
добавлен 09 декабря 2010 г.

КемТИПП, Кемерово, 2005, 61 стр, Учебное пособие для студентов 055800 "Пищевая инженерия". Рассмотрены методы очистки газовых выбросов и сточных вод на предприятиях пищевой промышленности, наиболее распространенное и перспективное природоохранное оборудование, методы технико-экономической оценки способов очистки и оборудованияrn

Сорокопуд А.Ф. Технологическое оборудование. Традиционное и специальное технологическое оборудование предприятий пищевых производств. Часть 1

формат doc
размер 15.96 МБ
добавлен 26 августа 2011 г.

Учебное пособие Ч. 1/ А.Ф. Сорокопуд; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. – Кемерово, 2009. - 220 с. ISBN 5-89289-443-6 Рассмотрено наиболее распространенное и типичное традиционное и специальное технологическое оборудование пред-приятий, хлебопекарной кондитерской, макаронной, бродильной, молочной, мясной и других отраслей пищевой промышленности. Предназначено для студентов, обучающихся по направле-нию 260600.65 «Пи...

Сорокопуд А.Ф. Технологическое оборудование. Традиционное и специальное технологическое оборудование предприятий пищевых производств. Часть 2

формат doc
размер 10.48 МБ
добавлен 26 августа 2011 г.

Учебное пособие / А.Ф. Сорокопуд; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. — 202 с. ISBN 5-89289-443-6 Рассмотрено наиболее распространенное и типичное тра-диционное и специальное технологическое оборудование пред-приятий, хлебопекарной кондитерской, макаронной, бродильной, молочной, мясной и других отраслей пищевой промышленности. Предназначено для студентов, обучающихся по направле-нию 260600.65 «Пищевая инженерия», пре...

Хамидулин Ф.П. Оборудование отрасли. Технологическое оборудование отрасли (кондитерских предприятий)

формат doc
размер 4.91 МБ
добавлен 23 апреля 2010 г.

Учебно-практическое пособие. – М., МГУТУ, 2005 г.72 стр. В данном учебно-практическом пособии дана рабочая программа по темам для изучения оборудования кондитерских предприятий. Рассмотрены технологические машинно-аппаратурные схемы, машины и аппараты для производства сахаристых и мучных кондитерских изделий. Приведены основные формулы расчетов технологического оборудования. После каждой темы даны тесты и вопросы самоконтроля позволяющие контро...