Введение.
Строение, химический состав, пищевая ценность, сырье и производство.
Классификация, виды, ассортимент.
Показатели качества, упаковка, маркировка, условия и сроки хранения.
Яйца пищевые.
Продукты яичные.
Анализ структуры ассортимента и качества товарной группы.
Заключение.
Список использованной литературы.
Строение, химический состав, пищевая ценность, сырье и производство.
Классификация, виды, ассортимент.
Показатели качества, упаковка, маркировка, условия и сроки хранения.
Яйца пищевые.
Продукты яичные.
Анализ структуры ассортимента и качества товарной группы.
Заключение.
Список использованной литературы.