Учебное пособие / Кемеровский технологический институт пищевой
промышленности. - Кемерово, 2004. - 80 с. В пособии изложены
основные темы курса «Экономика промышленности (пищевой
промышленности)». Рассмотрены вопросы экономической деятельности
предприятий, касающиеся использования ресурсов, планирования
себестоимости, ценообразования, основ налогообложения,
экономические вопросы качества продукции, организации труда и
заработной платы. Рассматриваемый материал полностью соответствует
содержанию рабочей программы по данной дисциплине. Предназначено
для студентов всех форм обучения по направлению 655900 «Технология
сырья и продуктов животного происхождения».