Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
Пищевая промышленность
Справочник
  • формат rtf
  • размер 83.77 МБ
  • добавлен 08 февраля 2011 г.
Справочник. Таблицы, соотношения, меры и измерения в товароведении
Основные таблицы, соотношения, меры и измерения, применяемые в товароведении.

Содержание:
Таблица калорийности продуктов питания.
Таблица сытости продуктов питания.
Таблица совместимости продуктов питания.
Как определить штрих-код страны-изготовителя.
Маркировка E-добавок на продуктах питания.
Список пищевых добавок (консервантов, красителей, эмульгаторов, усилителей вкуса и т. д. ).
Таблица содержания никотина и смол в сигаретах.
Таблица соответствия размеров мужской, женской и детской одежды и обуви.
Таблица соотношения неметрических старо-русских единиц.
Международная система единиц.
(Systeme Inteational, сокращенно Si или Си).
Множители и приставки Си для образования десятичных кратных и дольных единиц и их наименований.
Общие сведения о планете Земля.
Астрономические постоянные.
Похожие разделы
Смотрите также

Вопрос-ответ - товароведение

Билеты и вопросы
  • формат doc
  • размер 974 КБ
  • добавлен 24 января 2010 г.
Предмет, содержание и задачи товароведения продовольственных товаров. Классификация, качество товаров, показатели качества. Факторы, формирующие потребительские свойства продовольственных товаров. Химический состав и пищевая ценность продовольственных товаров, влияние на качество и сохраняемость. Градация качества, дефекты продовольственных товаров. Виды, формы и средства товарной информации. Ассортимент продовольственных товаров, его виды и пока...

Контрольная работа по товароведению продовольственных товаров

Контрольная работа
  • формат docx
  • размер 52 КБ
  • добавлен 12 октября 2011 г.
В работе раскрыты ответы на 3 вопроса и решена задача. 1. Витамины. Классификация их и содержание в пищевых продуктах. Изменение витаминов при технологической переработке пищевых продуктов. 2. Хлеб. Сырьё, химический состав и пищевая ценность хлеба. Ассортимент. Болезни и пороки хлеба и меры их предупреждения. 3. Кисломолочные продукты. Особенности технологии, классификация, требования к качеству, условия и сроки хранения 4. Задача: Определите об...

Курсовая работа - Актуальные вопросы товароведения

Курсовая работа
  • формат doc
  • размер 901.5 КБ
  • добавлен 10 июня 2011 г.
Рук(Калининградский филиал)специальность "Товароведение и экспертиза товаров", 2 курс. 57 страниц Введение понятие о товаре и товароведении цели и задачи товароведения на современном этапе развития рыночной экономики характеристика объектов и субъектов товароведения, Методы и принципы товароведения основные направления работ в области товароведения заключение список использованных источников

Реферат - Качественные и количественные потери продовольственных товаров при их хранении и транспортировании

Реферат
  • формат docx
  • размер 295.88 КБ
  • добавлен 24 октября 2010 г.
Кафедра товароведения, 2009 год, 24 стр. Классификация товарных потер. Качественные (актируемые) потери. Количественные (нормируемые) потери. Меры по предупреждению и снижению потерь. Порядок списания количественных и качественных потерь.

Реферат - Молочные консервы

Реферат
  • формат doc
  • размер 3.16 МБ
  • добавлен 21 декабря 2011 г.
Саранск, СТППП, преподаватель Беляйкина Ю.В., специальность: технология продукции общественного питания, предмет: товароведение, год 2011, 20 стр. В реферате имеются иллюстрации, таблицы. Ведение. 1. Общие сведения и химический состав. 2. Классификация молочных консервов. 3. Производство сгущенных молочных консервов. 4. Производство сухих молочным консервов. 5. Требования к качеству. 6. Дефекты молочных консервов 7. Упаковка и хранение молочных к...

Родина Т.Г. и др. Справочник по товароведению продовольственных товаров

Справочник
  • формат djvu
  • размер 17.36 МБ
  • добавлен 27 декабря 2010 г.
Под общ. ред. д. т. н., проф. Т. Г. Родиной. - М.: - КолосС, 2003. - 608 стр., илл. Справочник составлен с учетом современных тенденций в развитии отечественного и международного научного и практического товароведения. Изложены систематизация, состав, свойства, требования к качеству, упаковке, маркировке по всем группам продовольственных товаров, включая импортные. Приведены режимы и сроки хранения товаров, порядок приемки, отбора проб, методы и...

Родина Т.Г. Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов

  • формат pdf
  • размер 21.98 МБ
  • добавлен 21 марта 2011 г.
Учебник для вузов. M.: Издательcкий центр "Академия", 2007. - 400 с. Допущено Учебно-методическим объединением по образованию в области товароведения и экспертизы товаров в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)» Приведены сведения о производстве и потреблении продуктов, вырабатываемых из объектов водного промысла. Изложены основы...

Сидоренко Ю.И. (ред.) Сборник докладов III межведомственной научно-практической конференции Товароведение, экспертиза и технология продовольственных товаров

Статья
  • формат pdf
  • размер 5.84 МБ
  • добавлен 26 января 2012 г.
М.: Издательский комплекс МГУПП, 2010. — 400 с. ISBN 978-5-9920-0120-4. В сборнике докладов представлены материалы III межведомственной научно-практической конференции «Товароведение, экспертиза и технология продовольственных товаров», посвященной вопросам подготовки специалистов по производству и экспертизе пищевых продуктов, исследованию показателей качества и безопасности, расширению и обновлению ассортимента продовольственных товаров, изуче...

Шошина Е.Н., Егоров Г.В., Кондратенко Г.Л. Справочник товароведа

Справочник
  • формат zip
  • размер 183.89 КБ
  • добавлен 22 сентября 2010 г.
Данный справочник содержит сведения о химическом составе пищевых продуктов, их свойствах, правилах хранения. Представлена классификация различных групп продовольственных товаров. Справочник очень кратенький. Формат - gso (GoldenSection Organizer)rn