Презентація - Яйця та яєчні продукти

Презентация

формат pptx
размер 4.3 МБ
добавлен 13 января 2012 г.

Жашківське професійно-технічне училище №38, Жашків/Україна, 2011.
Ілюстрована презентація на 24 слайдах.
Зміст:
Куряче яйце — джерело життя і здоров’я.
Види яєць.
Будова яйця.
У чому ж користь цього незамінного продукту?
Класифікація яєць.
Як перевірити яйце на свіжість?
Продукти з перероблених яєць.
Яйця в кулінарії (страви із використанням яєць).
Освітлюючі властивості яєчного білка.
Піноутворюючі властивості.
Куряче яйце — це смачно та корисно.

Купить и скачать книгу

Похожие разделы

Смотрите также

Бровко О.Г., Булгакова О.В. та ін. Товарознавство. Продовольчі товари

формат doc
размер 2.48 МБ
добавлен 25 сентября 2011 г.

Донецьк: ДонНУЕТ 2008 р. - 619 с. Навчальний посібник є курсом з товарознавства усіх груп продовольчих товарів. В ньому наведено відомості про класифікацію різних товарних груп, основи виробництва, асортимент і умови зберігання. Також подано питання для контролю знань, тести та ситуації до розділів. . Зміст: Зерноборошняні вироби (Гордієнко Г.С., Ліхоніна Г.О.). Характеристика зернових культур. Споживні властивості зерна та вимоги до його якості....

Курсовая работа - Сировина для виготовлення кондитерських виробів та її характеристика

Курсовая работа

формат doc
размер 2.02 МБ
добавлен 09 ноября 2011 г.

Какао та шоколад Характеристика шоколаду Фактори формування споживних властивостей шоколаду Технологія виробництва шоколаду Вплив шоколаду на організм людини Горіхи Характеристика ліщини Характеристика арахісу Характеристика мигдалю Характеристика кешью Цукор Характеристика цукру Виробництво цукру Вплив цукру на організм людини Варення, джеми, повидло Характеристика та технологія виготовлення повидла Характеристика та технологія виготовлення дже...

Лекции - Товарознавство товарів спеціального призначення

Статья

формат docx
размер 179.02 КБ
добавлен 13 ноября 2010 г.

Зміст Науково-технічна політика у сфері товарознавства товарів спеціального призначення Біологічно-активні добавки та харчові продукти спеціального призначення Класифікація продуктів спеціального призначення Спеціальні оздоровчі продукти харчування для людей, які проживають в умовах порушеної екології Спеціальні продукти для дитячого харчування Продукти харчування для дітей шкільного віку Продукти харчування для людей похилого віку Оптимі...

Опорний конспект лекцій з курсу основи товарознавства продовольчих товарів

Статья

формат doc
размер 1.42 МБ
добавлен 31 мая 2011 г.

Автор невідомий. Опорний конспект лекцій. Зміст: Вступ. Теоретичні основи товарознавства продовольчих товарів. Зерно і продукти його переробки. Плодоовочеві товари та продукти їхньої переробки. Крохмаль, цукор, мед та кондитерські товари. Смакові товари. Жирові продукти. Молоко і молочні товари. М’ясо та м’ясні товари. Риба і рибні товари. Список рекомендованої літератури.

Презентація - Використання природних ресурсів

Презентация

формат pptx
размер 13.75 МБ
добавлен 06 апреля 2011 г.

Тема відноситься до дисципліни "Матеріалознавство та основи технологій" для товарознавців. Наведений матеріал: класифікація природних ресурсів та матеріалів з природної сировини, органічні природні матеріали.

Презентація - Технологія консервування фруктів та овочів

Презентация

формат ppt
размер 8.12 МБ
добавлен 06 апреля 2011 г.

Тема відноситься до дисципліни "Матеріалознавство та основи технологій" для товарознавців. Наведений матеріал: сировина для виробництва консервів, асортимент та способи консервування, технологія виробництва натуральних консервів, технологія концентрованих томатопродуктів, технологія соків.

Презентация - Кисломолочні продукти

Реферат

формат ppt
размер 7.03 МБ
добавлен 13 мая 2010 г.

Презентація на тему кисломолочні продукти, для студентів, що вивчають товарознавство продовольчих товарів. питання, що входять: Склад заквасок. Різновиди. Смета?на. Ряжанка. Йогурт. Кефір. Кисломолочний сир. Кумис. Кумис. Простокваша. Варенець. Показники якості кисломолочних продуктів. Дефекти кисломолочних продуктів. Зберігання.

Сергеева О.Р. Товарознавство плодів та овочей

формат doc
размер 5.37 МБ
добавлен 06 февраля 2010 г.

Навчально-методичний посібник для студентів заочно-дистанційної форми навчання для напряму 0503 – «Торгівля» – Днепропетровск: ДУЭП, 2006. – 95 с. 1. Будова тканин та їхні функції Будова плодів Основні види тканини. Будова та призначення паренхімних тканин. Будова та призначення покривних тканин. 2. Властивості харчових речовин фруктів і овочів. Вміст води, характеристика видів зв’язку води з сухими речовинами у фруктах і овочах. Фактори, щ...

Сирохман І.В., Лебединець В.Т. Асортимент і якість кондитерських виробів

формат pdf
размер 46.08 МБ
добавлен 20 апреля 2011 г.

К.: Центр учбової літератури, 2009. — 636 с. ISBN 978-966-364-899-6. Наведено класифікацію і дано товарознавчу характеристику асортименту кондитерських виробів. Розглянуто формування асортимент, вимоги до якості та правила приймання кондитерських виробів. Виділено основні групи і підгрупи, типові представники, їх. споживні властивості і відмінні особливості та ілюстрації. Це допоможе студентам і фахівцям краще орієнтуватись у складному асортиме...