Носкова Г.Н. Минерализация пищевых продуктов. Методическое пособие по подготовке проб для определения содержания токсичных элементов. Практическое руководство

Методическое пособие. — Томск: ТПУ, 2007. — 30 с. Введение
Сухая минерализация
Сухая минерализация с добавками
Мокрая минерализация проб
Источники погрешности при минерализации
Материалы для изготовления тиглей
Подготовка проб пищевых продуктов
Подготовка проб пищевых продуктов для определения цинка, кадмия, свинца, меди
Подготовка проб жиров и масел для определения цинка, кадмия, свинца, меди
Подготовка проб пищевых продуктов для определения мышьяка
Подготовка проб жировых продуктов, маргаринов, масел и БАДов на основе растительных масел для определения мышьяка
Список литературы