Совместная программа ФАО/ВОЗ по стандартам на пищевые продукты.
2-е изд. — Пер. с англ. — М.: «Весь Мир», 2006. — 72 с.
ISBN: 5-7777-0357-7. Codex Alimentarius («пищевое законодательство» или «пищевой кодекс». –лат.) представляет собой сборник принятых на международном уровне пищевых стандартов. Маркировка пищевых продуктов — основной способ передачи информации между изготовителем и продавцом продуктов, с одной стороны, и покупателем и потребителем, с другой. Руководящие положения по производству, переработке, маркировке и сбыту органических пищевых продуктов, опубликованные в сжатой форме, позволят правительствам, органам регулирования, отраслям пищевой промышленности, а также представителям торговой сети и потребителям широко использовать и лучше понимать эти положения. Содержание:
Предисловие.
Руководящие положения по производству, переработке, маркировке и сбыту органических пищевых продуктов (GL 32-1999, Rev 1-2001).
Введение.
Сфера применения.
Описание и определения.
Маркировка и информация о продукте.
Нормы и правила производства и подготовки.
Требования по включению веществ в Приложение 2 и критерии уточнения перечня веществ по странам.
Системы инспекции и сертификации.
Импорт.
Пересмотр руководящих положений на постоянной основе.
Приложения:
Принципы органического производства.
Вещества, разрешенные для производства органических продуктов.
Минимальные требования к инспекции и превентивные меры в рамках системы инспекции или сертификации.
2-е изд. — Пер. с англ. — М.: «Весь Мир», 2006. — 72 с.
ISBN: 5-7777-0357-7. Codex Alimentarius («пищевое законодательство» или «пищевой кодекс». –лат.) представляет собой сборник принятых на международном уровне пищевых стандартов. Маркировка пищевых продуктов — основной способ передачи информации между изготовителем и продавцом продуктов, с одной стороны, и покупателем и потребителем, с другой. Руководящие положения по производству, переработке, маркировке и сбыту органических пищевых продуктов, опубликованные в сжатой форме, позволят правительствам, органам регулирования, отраслям пищевой промышленности, а также представителям торговой сети и потребителям широко использовать и лучше понимать эти положения. Содержание:
Предисловие.
Руководящие положения по производству, переработке, маркировке и сбыту органических пищевых продуктов (GL 32-1999, Rev 1-2001).
Введение.
Сфера применения.
Описание и определения.
Маркировка и информация о продукте.
Нормы и правила производства и подготовки.
Требования по включению веществ в Приложение 2 и критерии уточнения перечня веществ по странам.
Системы инспекции и сертификации.
Импорт.
Пересмотр руководящих положений на постоянной основе.
Приложения:
Принципы органического производства.
Вещества, разрешенные для производства органических продуктов.
Минимальные требования к инспекции и превентивные меры в рамках системы инспекции или сертификации.