Алгоритм дослідження морозива

ДНУ ім. О.Гончара, Дніпропетровськ, 2013. — 15 с. Дисципліна "Стандартизація, метрологія, сертифікація". Вступ.
Схема технологічного процесу.
Структурно-функціональна схема виробництва.
Блок-схема технологічного процесу.
Таблиця принципово небезпечних факторів на технологічних етапах.
Контрольно-якісні точки процесу.
Робочий лист ХАССП.
Висновки.
Використана література.