Выходные данные неизвестны. 2011. — 18 с.
Дисциплина: Товароведение кондитерских и вкусовых товаров.
Контрольная работа. Пути обогащения кондитерских изделий с целью повышения их пищевой и биологической ценности
Кофейные напитки. Факторы, формирующие качество. Классификация и ассортимент. Условия и сроки хранения
Экспертиза шоколада
Список литературы
Контрольная работа. Пути обогащения кондитерских изделий с целью повышения их пищевой и биологической ценности
Кофейные напитки. Факторы, формирующие качество. Классификация и ассортимент. Условия и сроки хранения
Экспертиза шоколада
Список литературы