Отчет по практике - Минский хладокомбинат №2

Минск, БГЭУ, 2008. - 40 с. Специальность - Товароведение продовольственных товаров Введение
Характеристика УП «Минский хладокомбинат №2»
История развития предприятия, его место и роль в развитии отрасли
Организационная структура УП «Минский хладокомбинат №2»
Анализ финансово-хозяйственной деятельности
Сырьевая база предприятия
Основные поставщики сырья и материалов
Приемка сырья и вспомогательных материалов на предприятии
Хранение сырья и вспомогательных материалов на предприятии
Характеристика продукции предприятия
Формирование качества продукции
Контроль качества готовой продукции
Ассортимент готовых пищевых продуктов
Складское хозяйство предприятия
Организация сбыта готовой продукции на предприятии
Способы и организация сбыта готовой продукции
Стратегия маркетинговой деятельности УП «Минский хладокомбинат № 2»
Изучение ассортимента и технологии производства мороженого на предприятии
Изучение ассортимента мороженого
Изучение технологии производства мороженого
Заключение
Приложения