Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
Пищевая промышленность
Презентация
  • формат ppt
  • размер 481,68 КБ
  • добавлен 26 февраля 2013 г.
Мясные копчености из баранины
МГУПБ, Москва, 2011. - 7 слайдов.
Предмет "Экспертиза пищевых продуктов".
Характеристика.
Сырьё.
Технология изготовления.
Классификация.
Упаковка.
Хранение.
Экспертиза качества.
Показатели безопасности.