Курсовая работа - Процесс смешивания мяса и аппараты для его реализации

Курсовая работа

формат docx
размер 1.2 МБ
добавлен 11 декабря 2011 г.

АлтГАУ, инженерный факультет, 2011 г., 23 с.

Дисциплина - Процессы и аппараты пищевых производств

Введение
Анализ способов смешивания и выбор оптимального
Описание выбранного процесса смешивания
Анализ аппаратов для реализации выбранного процесса
Общая характеристика сравниваемых аппаратов
Сравнительный расчет аппаратов
Описание выбранного аппарата с внесением конструктивных изменений
Заключение
Список использования литературы

Похожие разделы

Смотрите также

Антипов С.Т. и др. Машины и аппараты пищевых производств. Книга 2. Том 1

формат pdf
размер 25.06 МБ
добавлен 23 июня 2010 г.

Машины и аппараты пищевых производств. В 3-х кн. : учебник для студ. вузов по спец. "Машины и аппараты пищевых произ-в" и "Пищевая инженерия". Кн. Т. 1 / С. Т. Антипов [и др. ]; Минсельхозпрод, УО "БГАТУ"; под ред. В. А. Панфилова, В. Я. Груданова. - Минск: БГАТУ, 2008. - 580 с. В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения пищевых и перерабатывающих производств Часть 2 Машины и аппараты-преобразователи пищевых...

Бородулин Д.М., Менх В.Г., Шушпанников А.Б., Потапов А.Н. Основные конструкции пищевых аппаратов

формат doc
размер 2.48 МБ
добавлен 18 февраля 2011 г.

Учебное пособие. Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово, 2009. - 167 с. Рассматриваются конструкции аппаратов для осуществления гидромеханических, механических тепловых и массообменных процессов. Рекомендуется для студентов, инженерно-технических работников, аспирантов. Гидромеханические аппараты Отстойники Фильтры Мембранные аппараты Центрифуги Аппараты для разделения газовых неоднородных систем Аппараты для пере...

Курсовая работа - Процесс жиловки мяса и аппараты для его реализации

Курсовая работа

формат docx
размер 557.28 КБ
добавлен 24 ноября 2011 г.

АлтГАУ, инженерный факультет, 2011. - 21 с. Дисциплина - Процессы и аппараты пищевых производств. Введение. Анализ способов жиловки мяса. Характеристика ручной жиловки мяса. Характеристика механической жиловки мяса. Описание выбранного процесса. Анализ и сравнение аппаратов. Описание выбранного аппарата. Внесение конструктивных изменений в аппарат. Заключение. Список использованной литературы. Приложение.rn

Курсовая работа - Процесс измельчения зерна в муку и аппараты для его реализации

Курсовая работа

формат docx
размер 512.85 КБ
добавлен 24 ноября 2011 г.

АлтГАУ, инженерный факультет, 2011 г., 21 с. Дисциплина - Процессы и аппараты пищевых производств. Содержание: Введение. Способы измельчения зерна в муку. Характеристика процесса сложного повторительного помола зерна. Процесс измельчения в вальцовых станках. Расчет вальцовых станков и выбор лучшего. Описание вальцового станка ЗМ2. Заключение. Литература.

Курсовая работа - Процесс очистки молока от примесей и аппараты для его реализации

Курсовая работа

формат docx
размер 234.19 КБ
добавлен 18 декабря 2011 г.

АлтГАУ, инженерный факультет, 2011 г., 26 с. Дисциплина - Процессы и аппараты пищевых производств Введение Анализ способов очистки молока от примесей и выбор оптимального Очистка молока от механических примесей Очистка молока от микробиологических примесей Описание процесса центробежного сепарирования Анализ и сравнение аппаратов для реализации выбранного процесса Виды и устройство сепараторов Расчет сепараторов Описание сепаратора Ж5-ОМ2-Е-С З...

Курсовая работа - Процесс прессования сыра и аппараты для его реализации

Курсовая работа

формат docx
размер 441.85 КБ
добавлен 11 декабря 2011 г.

АлтГАУ, инженерный факультет, 2011 г., 23 с. Дисциплина - Процессы и аппараты пищевых производств Введение Анализ способа и выбор оптимального Сущность процесса прессования Прессование сыров Описание выбранного процесса Анализ аппаратов для реализации выбранного процесса Описание выбранного процесса Заключение Список использованной литературы Приложение

Курсовая работа - Процесс стерилизации молока и аппараты для его реализации

Курсовая работа

формат docx
размер 411.43 КБ
добавлен 21 декабря 2011 г.

АлтГАУ, инженерный факультет, 2011 г., 26 с. Дисциплина - Процессы и аппараты пищевых производств Введение Анализ способов и выбор оптимального Понятие процесса стерилизации Способы стерилизации молока Описание выбранного процесса Анализ аппаратов для реализации выбранного процесса Классификация оборудования Анализ аппаратов для стерилизации молока Расчет стерилизатора П8-ОСО-5 Расчет стерилизатора СОУ-5 Расчет стерилизатора ПМР-02-ВТ Описание...

Курсовая работа - Процесс тонкого измельчения мяса и аппараты для его реализации

Курсовая работа

формат docx
размер 701.95 КБ
добавлен 18 декабря 2011 г.

АлтГАУ, инженерный факультет, 2011 г., 31 с. Дисциплина - Процессы и аппараты пищевых производств Введение Анализ способов измельчения мяса и выбор оптимального Научное обеспечение процесса измельчения Способы тонкого измельчения мяса Описание выбранного процесса Сравнение аппаратов для реализации процесса Устройство и принцип действия куттеров Сравнение аппаратов и выбор оптимального Описание выбранного аппарата Устройство и технические характ...

Курсовая работа - Процесс упаковывания мясных консервов и аппараты для его реализации

Курсовая работа

формат docx
размер 495.96 КБ
добавлен 22 декабря 2011 г.

АлтГАУ, инженерный факультет, 2011 г., 29 с. Дисциплина - Процессы и аппараты пищевых производств Введение Анализ способов и выбор оптимального Способ закатывания Способ упаковывания Описание выбранного процесса Анализ аппаратов для реализации выбранного процесса Описание аппаратов Расчет и сравнение аппаратов Описание выбранного аппарата с внесением конструктивных изменений Заключение Список литературы Приложениеrn

Ратников С.А. Интенсификация смесеприготовительных процессов производства дисперсных комбинированных продуктов

Практикум

формат pdf
размер 645.23 КБ
добавлен 03 сентября 2011 г.

Методическое указание к практическим занятиям для студентов, обучающихся по магистерской программе 551823 «Процессы и аппараты пищевых производств». - Кемерово: КемТИПП, 2003. - 50с. Данные методические указания составлены для студентов-магистрантов, продолжающих обучение по специализированной программе 551823 «Процессы и аппараты пищевых производств». В них предлагаются специфические инженерные задачи и алгоритм их решения. Данные методические...