СПбГУНиПТ, Санкт-Петербург, 2011 г. - 11 с.
Кафедра процессов и аппаратов пищевых производств. 3-й курс.
Исходные данные:
Спроектировать двухкорпусную установку для концентрирования водного раствора продукта от начальной концентрации xн до конечной xк при следующих условиях:
GН =1.4 кг/с- производительность установки по исходному продукту;
Хн =15 %- начальная концентрация сухих веществ в продукте;
ХК =57 %- конечная концентрация сухих веществ в продукте;
Рб.к.=14,18 кПа- абсолютное давление в барометрическом конденсаторе;
Рг1 =1.1 атм- давление греющего пара;
tн =6 °С- начальная температура охлаждающей воды;
tп =21 °С- температура продyктa, поступающего на сгущение;
Количество корпусов - 2 (тип 1 исполнение 1);
Продукт - Молоко.
Содержание:
Исходные данные.
Введение.
Описание трехкорпусной выпарной установки.
Технологический расчет.
Определение поверхности теплопередачи выпарных аппаратов.
Производительность установки по выпариваемой воде.
Концентрации упариваемого раствора.
Температура кипения растворов.
Распределение полезной разности температур.
Определение тепловых нагрузок.
Расчет коэффициентов теплопередачи.
Расчет барометрического конденсатора.
Расход охлаждающей воды.
Диаметр конденсатора.
Высота барометрической трубы.
Расчет производительности вакуум-насоса.
Приборы и средства автоматизации.
Заключение.
Список литературы.
Кафедра процессов и аппаратов пищевых производств. 3-й курс.
Исходные данные:
Спроектировать двухкорпусную установку для концентрирования водного раствора продукта от начальной концентрации xн до конечной xк при следующих условиях:
GН =1.4 кг/с- производительность установки по исходному продукту;
Хн =15 %- начальная концентрация сухих веществ в продукте;
ХК =57 %- конечная концентрация сухих веществ в продукте;
Рб.к.=14,18 кПа- абсолютное давление в барометрическом конденсаторе;
Рг1 =1.1 атм- давление греющего пара;
tн =6 °С- начальная температура охлаждающей воды;
tп =21 °С- температура продyктa, поступающего на сгущение;
Количество корпусов - 2 (тип 1 исполнение 1);
Продукт - Молоко.
Содержание:
Исходные данные.
Введение.
Описание трехкорпусной выпарной установки.
Технологический расчет.
Определение поверхности теплопередачи выпарных аппаратов.
Производительность установки по выпариваемой воде.
Концентрации упариваемого раствора.
Температура кипения растворов.
Распределение полезной разности температур.
Определение тепловых нагрузок.
Расчет коэффициентов теплопередачи.
Расчет барометрического конденсатора.
Расход охлаждающей воды.
Диаметр конденсатора.
Высота барометрической трубы.
Расчет производительности вакуум-насоса.
Приборы и средства автоматизации.
Заключение.
Список литературы.