Экспертиза продовольственных товаров

Российский государственный торгово - экономический университет, Челябинск , 2013. 20 с.
Дисциплина — "Экспертиза продовольственных товаров".
Кафедра "Товароведение".

Эксперты и экспертные комиссии
Требования, предъявляемые к экспертам.
Основные права и обязанности экспертов.
Экспертные комиссии.
Порядок назначения и условия работы.
Способы получения суждений экспертов: интервьюирование, анкетирование, смешанный способ.
Экспертиза качества сухих молочных консервов
Общие правила отбора проб сухих молочных консервов.
Показатели качества сухих молочных консервов.
Список использованной литературы и источников.