Учебно-методическое пособие. — СПб.: СПбГУФК им. П.Ф. Лесгафта,
2007. — 51 с.
Учебно-методическое пособие написано в соответствии с
государственным стандартом по биохимии для вузов физической
культуры. В пособии изложены особенности метаболизма, гормональной
регуляции и биоэнергетики растущего организма и пожилых людей.
Кроме того, в пособии описаны основные принципы питания детей и
подростков, занимающихся физической культурой и спортом, и
особенности питания пожилых людей для поддержания здоровья и
активного долголетия. В пособии дано биохимическое обоснование
методикам занятий физической культурой с детьми, подростками и
пожилыми людьми.