25 тем по 3 вопроса, хорошее качество, с рисунками. Для
специальности пищевая инженерия малых предприятий.
Линия производства рыбы холодного копчения
Саморазгружающаяся центрифуга фирмы LAVAL. Принцип действия и особенности эксплуатации
Классификация консервной тары. Сборная и штампованная металлическая тара. Основные и вспомогательные материалы для производства консервных банок и крышек
Образование двойного закаточного шва. Дайте схемы и опишите виды брака закаточного шва, укажите причины появления брака
Центрифуга ОГШ.
Установка для вяления и копчения мойвы Н29 ИКВ
Установка прямой сушки.
Полувакуумная сушильная установка.
Линия производства жареной рыбы
Конструктивные особенности коптильных установок
Бланширование рыбопродукции. Конструктивные особенности и принцип действия судового бланширователя Н2 ИТ2 Г
Линия выпуска пресервов "Филе-кусочки" с различными заливками в металлической таре
Назначение и классификация обжарочных печей
и т. п.
Линия производства рыбы холодного копчения
Саморазгружающаяся центрифуга фирмы LAVAL. Принцип действия и особенности эксплуатации
Классификация консервной тары. Сборная и штампованная металлическая тара. Основные и вспомогательные материалы для производства консервных банок и крышек
Образование двойного закаточного шва. Дайте схемы и опишите виды брака закаточного шва, укажите причины появления брака
Центрифуга ОГШ.
Установка для вяления и копчения мойвы Н29 ИКВ
Установка прямой сушки.
Полувакуумная сушильная установка.
Линия производства жареной рыбы
Конструктивные особенности коптильных установок
Бланширование рыбопродукции. Конструктивные особенности и принцип действия судового бланширователя Н2 ИТ2 Г
Линия выпуска пресервов "Филе-кусочки" с различными заливками в металлической таре
Назначение и классификация обжарочных печей
и т. п.