Проект цеху виробництва мармеладних виробів на ВАТ Сумський хлібокомбінат Хлібозавод №3

СТХП НУХТ, Суми, 2008. — 30 с. Вступ.
Техніко-економічне обгрунтування.
Технологічна частина.
Зберігання і підготовка сировини до виробництва.
Вихідні дані.
Розрахунок продуктивності лінії.
Розрахунок витрат сировини.
Розрахунок витрат напівфабрикатів.
Розрахунок потреб у допоміжних матеріалах і тарі.
Розрахунок виробничої рецептури.
Розрахунок складських приміщень.
Розрахунок технологічного обладнання.
Технохімічний контроль виробництва.
Заходи з безпеки праці та охорони навколишнього середовища. Креслення:
Схема технологічна приготування мармеладу ,,яблучний формовий'',
План цеха + розріз.