Пошаговые инструкции по формованию булочек

формат doc
размер 6.73 МБ
добавлен 26 декабря 2011 г.

КГБОУ НПО "Профессиональное училище", Красноярск. 2011 г. - 38 с.
Предназначено как дидактический материал к урокам производственного обучения по профессии "Повар, кондитер".
В инструкции представлено пошаговое формование булочек из дрожжевого сдобного теста с иллюстрацией.

Смотрите также

Кристанини Ди Фидио Дж., Страбелло Беллини В. Фантазии для овощей и фруктов

формат djvu
размер 7.4 МБ
добавлен 04 сентября 2011 г.

М.: Издательство «Ниола-Пресс», 2008. - 96 c.: ил. ISBN 978-5-366-00297-4 (рус.) ISBN 88-440-2955-3 (итал.) Эта книга - незаменимое практическое пособие для всех, кто хочет овладеть искусством создания композиций из фруктов и овощей, предназначенных для украшения стола. Пошаговые инструкции в сопровождении цветных иллюстраций помогут вам достичь необходимого мастерства и с успехом претворить свой замысел. Для широкого круга читателей.

Презентация - Предварительная сервировка стола

Презентация

формат ppt
размер 2.77 МБ
добавлен 26 декабря 2011 г.

КГБОУ НПО "Профессиональное училище", Красноярск. 2011 г. - 41 слайд. Презентация предназначена для обучения по профессии "Официант, бармен". Представлены пошаговые этапы (с картинками) сервировки стола.