Малова Н.Д. Рекомендации по проектированию для предприятий пищевой промышленности

М.: ТермоКул, 2005. — 304 с. — (Системы вентиляции и кондиционирования). Рассмотрены методы расчета тепловлажностных характеристик производственных помещений предприятий мясной, молочной, сыродельной и рыбной промышленности, процессы изменения состояния воздуха в аппаратах систем кондиционирования, методы расчета и подбора оборудования для очистки и тепловлажностной обработки воздуха. Изложены основы проектирования систем вентиляции и кондиционирования технологических помещений и аппаратов для производства основных продуктов питания. Для специалистов, работающих в области проектирования систем вентиляции и кондиционирования воздуха для предприятий пищевой промышленности