Курсовая работа - Клубнеплоды и корнеплоды

М.: Россельхозиздат, 1979. - 160 с. Содержание: Капуста. Столовые корнеплоды. Овощные культуры (лук, чеснок, помидоры, огурцы, перец сладкий, баклажаны, кабачки, патисоны). Бахчевые. Зеленные и пряно-вкусовые овощи.

Пути повышения качества зерна в современных условиях хозяйств различных форм собственности Теоретические основы хранения зерна в охлажденном состоянии. Способы охлаждения зерновых масс Технологический процесс приготовления пшеничного и ржаного хлеба Снегование сочной растительной продукции. Устройство снежных буртов Сушка плодов, овощей и картофеля, обоснование этого метода консервирования; процессы, происходящие в сырье при сушке

ОмГАУ, 2007 г.,30с. Факультет - Агрономический Специальность - Плодоовощеводство и и виноградарство Дисциплина - Технология хранения и переработки плодов и овощей Курсовая работа Оглавление Введение Анализ состояния технологии выращивания, уборки, хранения и реализации свеклы столовой в хозяйстве Характеристика хозяйства Особенности агротехники выращивания продукции, предназначенной для хранения Организация и технология уборки и товарной обработ...

Введение 1. Характеристика яблок и их свойства 2. Технологическая схема производства сушеных яблок 3. Описание технологии производства сушеных яблок. 4. Экспериментальная часть 4.1 Методы сушки яблок 4.2 Лабораторные сушильные установки 4.3 Проведение опытов 4.4 Обработка результатов опытов 5. Восстанавливаемость сушеных яблок 5.1 Прибор Догадкина 5.2 Проведение опытов 5.3 Обработка результатов 6. Выводы 7. Литература 31стр, ОНАПТ 2010год

В курсовой работе описано народнохозяйственное значение сахарной свеклы, характеристика, особенности хранения, планируемые потери при хранении.

Северный (Арктический) Федеральный Университет. Россия, Архангельск. 2010год. 42стр. Дисциплина-технология хранения и переработки растениеводческой продукции. 1. Значение томата, как продовольственного продукта 2. Технология хранения растениеводческой продукции 2.1 Томаты как объект хранения 2.2 Подготовка томатов к хранению 2.3 Способы и режимы хранения томатов 3. Технология производства кетчупа 3.1 Требования к качеству томатов для переработки...

Виды, состав, биологицеская ценность корнеплодов. Ценовая политика и широта ассортимента. 19 стр 2009г