ВГАУ, Воронеж, 2012. - 15 с.
Содержание:
Пищевые продукты и их классификация.
Физиологическое значение белков в питании человека.
Пищевые поверхностно-активные вещества (ПАВ).
Список использованной литературы.
Пищевые продукты и их классификация.
Физиологическое значение белков в питании человека.
Пищевые поверхностно-активные вещества (ПАВ).
Список использованной литературы.