РГТЭУ, Челябинск, 2012. - 17 с.
Аминокислоты и их некоторые функции в организме.
Функции полисахаридов в пищевых продуктах. Структурно – функциональные свойства полисахаридов. Крахмал. Гликоген.
Роль минеральных веществ в организме человека.
Функции полисахаридов в пищевых продуктах. Структурно – функциональные свойства полисахаридов. Крахмал. Гликоген.
Роль минеральных веществ в организме человека.