Калита Н.Я. Научная организация и нормирование труда в мясной и молочной промышленности

М.: Агропромиздат, 1988. — 320 с. Изложены принципы, сущность и задачи научной организации и нормирования труда. Даны понятия и классификация трудовых процессов и норм труда, рассмотрены методы изучения затрат рабочего времени. Подробно рассмотрены методы изучения затрат рабочего времени. Подробно рассмотрены методы изучения затрат, организации и нормирования процессов труда, методика определения трудоемкости продукции. Учебник предназначен для студентов инженерно-экономических специальностей.