2-е изд., перераб. и доп. — М.: Агропромиздат, 1990. — 367 с.
Во втором издании полнее освещены методологические проблемы
повышения эффективности различных сторон деятельности отраслей
хранения и переработки зерна, применения нормативного метода
планирования. Учтены все изменения, происходящие в отраслях в связи
с переходом на новые условия хозяйствования.
Книга ориентирована на студентов вузов, обучающихся по
спецыальности "Экономика и организацыя промышленности
продовольственных товаров".