Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук.
— Москва, МГУПП, 2014. — 194 с.
Специальность 05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств.
Целью работы является повышение эффективности работы центрифуг с
коническим ситом для крахмалосодержащих суспензий.