Выходные данные неизвестны. 2014. — 14 слайдов.
Характеристика загустителей и гелеобразователей.
Классификация пищевых добавок полисахаридной природы в зависимости от источников получения.
Полисахариды, продуцируемые микроорганизмами .
Классификация пищевых добавок полисахаридной природы в зависимости от источников получения.
Полисахариды, продуцируемые микроорганизмами .