Контрольные задания и методические указания по их выполнению для
студентов заочного обучения механических специальностей. —
Улан-Удэ: ВСГТУ, 2004. — 38 с.
Цель курса — научить студента рациональному выбору конструкции и
научному расчету машин и аппаратов для определенных пищевых
процессов, а также методам целесообразной промышленной эксплуатации
производственного оборудования для достижения максимальной
производительности при минимальных затратах.
Программа курса процессы и аппараты пищевых производств.
Теоретические вопросы.
Контрольная работа 1.
Контрольная работа 2.
Приложения.
Рекомендуемая литература.
Теоретические вопросы.
Контрольная работа 1.
Контрольная работа 2.
Приложения.
Рекомендуемая литература.