Сборник материалов конференции. — Казань: Бриг, 2016. — 476 с.
В сборнике представлены материалы конференции по следующим
направлениям: технология пищевых производств; технологическое
оборудование, процессы и аппараты пищевых производств; пищевая
биотехнология и биологически активные вещества; промышленная
биотехнология переработки сырья и отходов; технология продуктов
функционального питания; тара и упаковка продовольственных товаров;
анализ, экология, контроль качества и безопасность пищевых
продуктов, общественное питание, экономика пищевой и
биотехнологической промышленности.
XV Международная конференция молодых ученых Пищевые технологии и биотехнологии
Статья
- формат pdf
- размер 6,13 МБ
- добавлен 18 октября 2016 г.