Пищевая нанобиотехнология

РЭУ им. Плеханова. Преподаватель Соколов А.Ю. 2013. — 19 с. Введение. Нужны ли нанотехнологии в еде? Наночай Нановитамины. Ставка на белки. Нанокремний и нанофильтрация. Нанотехнологии в упаковке. Увеличение сроков годности пищевых продуктов. Изготовленной съедобной упаковки. Упаковочные материалы с антимикробными свойствами. Использование наномаркеров. «Экологическая» упаковка. На рынке. Проблема безопасности нанопищи. Заключение. Список исполь...

Выходные данные неизвестны. Реферат — 2012. — 14 с. Презентация — 2012. — 35 слайдов. В реферате и презентации содержится: История развития нанотехнологии. Получение наночастиц. Применение нанотехнологий. Использование нанотехнологий в пищевой промышленности. Продукты с использованием нанотехнологий. Классификация нанопродуктов. Безопасность наноматериалов. Заключение. Список литературы и электронных источников.

Издательство: Royal Society of Chemistry 2010 ISBN: 978 0 85404 169 5 ISSN: 1757 7136 229 с. Язык: Английский. This book provides a source of much needed and up-to-date information on the products and applications of nanotechnology for the food sector - for scientists, regulators, and consumers alike. It also gives an independent, balanced, and impartial view of the potential benefits as well as risks that nanotechnology applications may bring t...