Стратегия развития индустрии гостеприимства и туризма. Материалы 3-й международной интернет-конференции
Подождите немного. Документ загружается.
101
Маркетинг и менеджмент ресторанного, гостиничного и туристского
бизнеса
Рис. 2. Основные показатели эффективности региональной деятельности
в субъектах РФ (Азиатская часть)
После проведенной верификации полученных результатов, два субъекта
РФ - Липецкая и Белгородская области – были переведены во второй тип
102
Маркетинг и менеджмент ресторанного, гостиничного и туристского
бизнеса
регионов по инвестиционной привлекательности, что еще раз указывает на всю
сложность и неоднозначность процессов региональной деятельности и выбора
основных критериев этой деятельности.
Библиографический список:
1. Кочуров Б.И., Смирнов А.Я, Лобковский В.А., Лобковская Л.Г.. Оценка
и мониторинг эффективности регионального природопользования // Научное
наследие Петра Петровича Семенова-Тян-Шанского и его роль в развитии
современной науки // Материалы Всероссийской научно-практической
конференции, посвященной 100-летию со дня рождения П.П. Семенова-Тян-
Шанского. Липецк, 2007. С. 101-122.
2. Кочуров Б.И., Лобковский В.А., Смирнов А.Я. Эффективность
регионального природопользования: методические подходы// Проблемы
региональной экологии, 2008, №3. – С.61-70.
УДК 338.48 (075.8)
ПРОГРАММНО-ЦЕЛЕВОЕ УПРАВЛЕНИЕ РАЗВИТИЕМ
ТУРИЗМА И ТУРИСТСКОЙ ИНФРАСТРУКТУРЫ ЧУВАШСКОЙ
РЕСПУБЛИКИ
Кушнаренко Е.П.
Филиал Санкт-Петербургского инженерно-экономического
университета в г. Чебоксары, Россия
Представление о месте региональной туристской дестинации или месте
предприятия туриндустрии на туристическом рынке в настоящий момент
времени позволяет в последующем диагностировать причины успехов и неудач
реализации механизма программно-целевого управления туризмом.
По результатам исследований, Чувашская Республика, в целом, отнесена
к регионам со средним уровнем инновационного потенциала. Оценка
инновационного потенциала в сфере туриндустрии, по нашему мнению,
значительно скромнее.
Зачастую наши предприятия туриндустрии «экономят» на расходах на
маркетинг, обучение персонала и исследования инноваций в сфере технологии
обслуживания и разработке услуг клиентам.
На наш взгляд, стратегическая диагностика выявляет низкую
эффективность решения стратегических проблем развития местного
потенциала туризма, свидетельствует, в частности, об отрицательной
мотивации персонала сферы туриндустрии.
Развитие потенциала должно быть ощутимо для потребителей туруслуг
региона.
103
Маркетинг и менеджмент ресторанного, гостиничного и туристского
бизнеса
В соответствии с законом Вебера на ощущение потребителя влияют три
нижеследующих пороговых значения:
Абсолютный (нижний) порог – отражает минимальное количество
стимулирующей потребителя энергии привлечения туристской дестинации;
Предельный порог – в нем дополнительное возрастание интенсивности
стимула не влияет на ощущение выгод потребителя туруслуги;
Дифференцированный порог – минимальное изменение интенсивности
раздражителя, которое замечает потребитель туруслуги.
Современный менеджмент развития регионального потенциала
туриндустрии требует управления доверием потребителей выгод туристской
дестинации, дифференцированного в зависимости от этапа развития
туристского рынка.
На этапе знакомства рынок туристских услуг региона является
небольшим; позитивные впечатления экскурсантов и туристов о Чувашской
Республике как центре культуры Поволжья, и о г. Чебоксары – наиболее чистом
городе в Российской Федерации, о «крае ста тысяч песен» трансформируются в
рациональные выгоды от знакомства с местностью, историческим наследием и
дружелюбным населением Чувашии.
На этапе внедрения инноваций регионального туристского продукта его
рациональные и эмоциональные преимущества и ассоциации формируют
многочисленных лояльных потребителей. Но в любой момент туристская
дестинация может перестать быть для них релевантной. Поэтому требуются
постоянные усилия региона по повышению его туристской привлекательности.
В настоящее время в Чувашской Республике сектор туризма и досуга
находится на пороге «критического» периода своего развития. Чтобы открыть
путь к максимальному потенциалу туристской дестинации требуется
высококачественное обслуживание в данном секторе, строящееся на
поддержание долгосрочных взаимоотношение с потребителями туристских
услуг.
Диагностика стратегии развития туриндустрии Чувашской Республики,
по нашему мнению должна базироваться на комплексе показателей:
- естественная туристская емкость туристской дестинации Чувашской
Республики, выражающая соотношение размеров туристского движения с
возможностями Республики принять такое количество туристов, чтобы не
снизить туристскую привлекательность и сохранить природные ценности;
- эффективная емкость, характеризующая достаточность имеющихся в
Республике элементов туристской инфраструктуры для удовлетворения
потребностей приезжающих гостей и местного населения;
- туристская емкость, отражающая границы Чувашской территории как
объекта атрактивности туризма;
- социопсихологическая емкость, которая с точки зрения туриста означает
предел за которым возникает субъективное ощущение снижения
привлекательности «освоенного» региона. С точки зрения местного населения –
это такой предел за которым возникает субъективное ощущение чрезмерной
104
Маркетинг и менеджмент ресторанного, гостиничного и туристского
бизнеса
обременительности приема приезжающих из-за чрезмерного оснащения
территории туристскими объектами снижающими комфорт жизни местного
социума.
Для управления развитием турииндустрии потенциала Чувашской
Республики ценность стратегической диагностики заключается в возможности
своевременной реакции на конкурентные предложения других туристских
дестинаций-субститутов. Дифференцируя туристскую дестинацию путем
подчеркивания преимуществ атрибутов республики в большей степени как
соответствующее запросам и выгодам посещающих гостей в сравнении с
характеристиками других конкурирующих регионов, Чувашская Республика
сумеет сформировать туристский имидж созвучный самоидентификации
лояльного потребителя.
Основной критерий эффективности стратегического управления – это
способность решать проблему развития. Другой критерий – это способность
адекватной оценки процесса развития и предотвращение (уменьшение
масштабов) возникновения проблем развития в будущем. Третий критерий –
это способность стабилизировать и придать устойчивый характер позитивным
тенденциям развития.
Регион, конкурентное положение которого ухудшается, нуждается в
корректировке стратегии управления развитием, исходя из основных
стратегических возможностей.
Развитию туристской инфраструктуры косвенно способствуют
мероприятия по финансированию возведения торгово-ярморочных и
выставочных центров, реставрации исторических городских зданий,
транспортной инфраструктуры (автострад, аэропорта, речного порта и т.п.),
проектов, направленных на повышение качества воды, уменьшение отходов,
защиту побережья рек и озер, лесных и парковых зон.
Мониторинг обеспеченности районов ЧР туристской инфраструктуры и
её технического уровня позволяет скорректировать управленческие решения,
адекватно оценивать ограничения и возможности программ регионального
развития туризма.
Инфраструктура туризма представляет совокупность путей сообщения
(дороги, подъездные пути, аэродромы, вокзалы, порты);коммуникационных
сетей и систем; систем связи; учреждений сферы обслуживания (бытового,
медицинского, спортивного); иных систем, объектов для обеспечения туризма-
подлежит оценке на соответствие современным российским и международным
туристическим стандартам.
Для поддержки развития туристской инфраструктуры ЧР могут
применяться такие финансовые инструменты региональной политики, как
субсидирование и дотации из федеральных и европейских фондов и займы
Европейского инвестиционного банка.
Цели этой поддержки:
-повышение туристской привлекательности городов, районов и Чувашии
как туристской дестинации, в целом;
105
Маркетинг и менеджмент ресторанного, гостиничного и туристского
бизнеса
-рост профессионализма в сфере инфраструктуры туризма;
-поддержка кооперации в кластерах туристской инфраструктуры;
-разработка и внедрение стратегии развития инфраструктуры туризма
Чувашской Республики с особым учётом эндогенных потенциалов туристских
кластеров.
Важнейшим финансовым источником поддержки развития туристической
инфраструктуры являются структурные фонды, средства которых могут
выделяться на цели:
1. Поддержка регионов и городов, отстающих в развитии туристской
инфраструктуры (с показателем ниже 75% от среднереспубликанского
(среднего по РФ) уровня.
2. Поддержка территорий с устаревшей инфраструктурой
3. Борьба с длительной безработицей
4. Облегчение включения молодёжи в оплачиваемую трудовую
деятельность
5. Развитие сельских регионов.
Разрабатываемая специальная республиканская программа действий по
развитию туристской инфраструктуры (на 3-летний период реализации
инвестиций) предполагает конкурсный отбор инвестиционных проектов по
следующим критериям:
-субсидирование:
-инвестиционная привлекательность
-поддержка малых и средних предприятий
-повышение качества туристских предложений
-защита природного ландшафта, культурного наследия и интересов
местного населения
-сотрудничество туристических организаций и предприятий туристской
инфраструктуры с региональными органами и органами местного
самоуправления.
В заключение сформируем возможные направления использования
конкурентных преимуществ в сфере туриндустрии ЧР:
Стратегия прорыва и наступления. Концентрируется на снижении
издержек и дифференциации турпродукта, аккумулируя республиканские
финансовые и трудовые ресурсы на привлекательных инновационных
возможностях туризма в ЧР; в частности имеется актуальность исследований
аттракторов туристической дестинации ЧР: г. Тегеш - «Чувашский аркалым»,
серебряный путь, Золотое кольцо ЧР, Великий Волжский путь и др.
необходимость включения в программу стратегического развития
туриндустрии республики технологических инноваций медицины и программы
экопоселения «Ясма»
Стратегия обороны и управления. Опирается на модификацию
существующей стратегии управления развитием туриндустрии в республике,
ведя борьбу за долю туристического рынка, прибыльности и его
конкурентоспособности на достигнутом уровне; в частности предлагается
106
Маркетинг и менеджмент ресторанного, гостиничного и туристского
бизнеса
программа исследования экономического механизма развития делового
конгресс-туризма в республике.
Стратегия отступления. Опирается на поиск выгодных
«покупателей», способных принести в регион «новую кровь»; в частности
необходимо изучить взаимосвязь аксиологии и инноватики в современном
межкультурном пространстве региона.
Стратегия балансирования. Предполагает минимизацию
реинвестиций в сфере туристской инфраструктуры и максимизации
краткосрочных денежных потоков, направляя их в более привлекательные
сферы туриндустрии Чувашской Республики, такие как пятизвездочная
гостиница «Сувар» г. Чебоксары.
УДК 338.488.1+338.448.2:640.8]:338.53
ЭКОНОМИЯ В ПУТЕШЕСТВИЯХ
Лоншакова А.А., Царева Н.И.
Орловский государственный технический университет, Орел, Россия
Чтобы открывать мир, вовсе не обязательно переплачивать. С долей
сноровки можно комфортно путешествовать и получать максимум за вполне
разумные деньги.
Рассмотрим самые актуальные вопросы по поводу экономии в
путешествиях.
Одним из лидирующих является вопрос: «Как часто случаются
распродажи у российских авиакомпаний?» Регулярно. «Аэрофлот» проводит
распродажи в сентябре, декабре и феврале - марте, в остальное время бывают
спецпредложения. В начале осени и период до и после Нового года распродажи
и акции устраивают «КД Авиа», АК «Сибирь» и другии компании.
Информацию удобно отслеживать на www.travel.ru.
Согласно «правилу ближайшего воскресенья», действующего как у
бюджетных, так и у обычных компаний, обратный полет должен произойти не
раньше ночи с субботы на воскресенье, но и не позже чем через месяц после
вылета. В противном случае цена билета возрастет, о чем многие компании не
напоминают. При бронировании билетов через Интернет стоит еще учесть, что
дешевле летать посреди недели.
Что касается вопроса как пользоваться бонусными программами. Многие
авиакомпании предлагают пассажирам программы, в которых за каждый полет
в зависимости от проделанного пути начисляются баллы. На них можно
приобрести билет, заплатив только сборы, или потратить на оплату отеля и т.д.
участие в программах бесплатно и не требует особых усилий – нужно только
время от времени проверять, что баллы за совершенные полеты на самом деле
107
Маркетинг и менеджмент ресторанного, гостиничного и туристского
бизнеса
зачислены на счет. Срок действия набранных баллов в среднем составляет три
года.
Скидки на авиабилеты могут получить: молодежь (некоторые
авиакомпании предоставляют скидку 25% путешественникам моложе 26 лет);
дети (в возрасте 0 – 2 лет получают скидку 90%. Дети 2 – 12 лет получают
скидку 50%, 33% или 25% в зависимости от авиакомпании и направления);
студенты (с международной студенческой картой ISIC могут получить билет по
спецтарифу); пенсионеры (люди старше 60 лет могут получить скидку 25% во
многих авиакомпаниях); моряки (обладатели паспорта моряка часто могут
рассчитывать на скидку 25%); военные (турагентств, работающих с
дотационными клиентами немного, билеты оформляются долго, но скидка
выходит до 60% и даже больше).
По-прежнему актуальным остается вопрос «Как выгоднее арендовать
автомобиль?» Автомобиль дешевле всего брать напрокат в несетевых
маленьких агентствах на месте или резервировать по Интернету. В последнем
есть шанс поймать спецакцию. К тому же если к вашему приезду заказанного
автомобиля не оказывается, компания за ту же цену предложит напрокат
машину классом выше. Когда авто сдают в агентство той же сети, но в другом
городе, нужно учитывать, что используется суточный тариф, который может
быть выше обычного на 30%. Цена резко повышается если автомобиль сдают в
другой стране (в 2 – 3 раза).
В Южной Европе большинство скоростных автомагистралей – платные, и
цены за проезд сравнимы с поездкой на автобусе. Куда более экономичный
вариант – проехать по бесплатным второстепенным дорогам. Для путешествия
в спокойном темпе он подходит идеально. Правда, стоит заранее запастись
подробным атласом, потому что не исключены неполадки с указателями.
Программы аренды городских велосипедов родились в Голландии и
Скандинавии, а сейчас стали популярными даже в таких невелосипедных
городах, как Лондон, Париж и Барселона. В одних городах аренда совершенна
бесплатна – например, в Копенгагене, Хельсинки, Женеве, в других – стоит
небольших денег, все равно оставаясь гораздо дешевле автобуса. В
большинстве городов потребуется приобрести регистрационную карту с чипом,
с которой в последствии будет сниматься оплата. Ездить на велосипедах можно
только в городской черте.
В вопросе с жильем скидки можно получить даже на дорогие отели.
Сетевые отели дают карточку постоянного клиента уже после первого визита. С
этой карточкой можно, забронировав двухместный номер, получить взамен
бесплатный люкс. Многие отели значительно снижают цены на ближайшие
даты – узнать об этом можно на сайте www.laterooms.com. Кроме того, многие
пятизвездночные и бизнес - отели предлагают по выходным скидки до 75%.
Самые низкие тарифы действуют в ночь с воскресенья на понедельник.
Теперь разберемся что такое клубы гостеприимства и программа обмена
жильем. В клубах гостеприимства система проста: если вы готовы время от
времени принимать у себя гостей из других стран, регистрируйтесь на сайте,
108
Маркетинг и менеджмент ресторанного, гостиничного и туристского
бизнеса
после чего получаете доступ к данным тех, кто готов поселить вас у себя дома.
Популярный сайт: www.hospitalityclub.org. Программы обмена жильем
действуют иначе: пока вы путешествуете и живете в чьем – то доме, его хозяева
живут у вас. Важный ресурс: www.homelink.org.
Больше всего возможностей получить скидку на билеты в музее и к
достопримечательностям имеют студенты – обладатели международной карты
ISIC. С картой посещение многих достопримечательностей вообще бесплатно.
Кроме студентов скидки дают преподавателям и работникам культурной сферы
– искусствоведам и сотрудникам музеев. Во многих музеях в определенные
часы можно сэкономить на входных билетах. Например, в вечернее время в
пятницу в Музее современного искусства (Нью-Йорк), каждую первую субботу
в Лувре.
Таким образом, зная все тонкости по получению скидок на авиабилеты,
по аренде автомобилей и велосипедов, скидок на жилье и билеты в музеи,
можно ощутимо сэкономить на путешествии.
УДК 338.487: 338.5]:339.138(063)
ЦЕНОВАЯ ПОЛИТИКА ТУРИСТСКИХ ФИРМ КАК ОБЪЕКТ
МАРКЕТИНГОВЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
Лоншакова А.А., Глебова Н. В.
Орловский государственный технический университет, Орел, Россия
Для производителей туристского продукта цена в большей степени, чем
другие факторы производства, определяет рентабельность фирмы, ее
жизнеспособность и финансовую стабильность. Именно от ценовой стратегии в
конечном счете зависят достигнутые коммерческие результаты, а правильно
выбранная ценовая политика оказывает долговременное и решающее значение
как на конкурентоспособность продуктов, так и на деятельность предприятия в
целом.
В совокупности цена конкретного турпродукта определяется взаимным
действием трех групп факторов: индивидуальных понесенных затрат по
формированию и реализации турпродукта, состоянием спроса и конкуренции
на рынке туристских услуг.
Большое влияние на конечную цену туристского продукта оказывают
издержки производства, которые в полной мере не могут контролироваться
предприятием, однако при ценообразовании должны учитываться. Этого можно
достичь несколькими способами:
- с увеличением затрат туристская фирма повышает цены на свои товары,
перекладывая всю тяжесть их роста на потребителей;
109
Маркетинг и менеджмент ресторанного, гостиничного и туристского
бизнеса
- туристская фирма на протяжении длительного периода времени не
меняет цены, несмотря на рост издержек производства, но изменяет состав
туристского продукта, сокращает туры (экскурсии);
- туристская фирма предлагает свой продукт таким образом, что
потребитель рассматривает рост цены в связи с высоким качеством,
повышенным уровнем комфортности, престижем;
- туристская фирма может пойти на снижение цены с уменьшением
издержек или оставить их неизменными, увеличив при этом свою долю
прибыли.
Туристская фирма, осуществляя свою деятельность, должна не только
сопоставлять структуру издержек с планируемыми объемами производства
туристского продукта и рассчитывать краткосрочные издержки одного тура, но
и учитывать эту закономерность при выборе ценовой политики.
Туристский продукт и услуги реализуются как на внутреннем, так и на
международном рынке. Это обстоятельство значительно влияет на их цену.
Особенность заключается в уровне нормы прибыли, включаемой в отпускную
цену, в стоимости отдельных услуг, в используемой в расчете валюте.
Другой основой для принятия решения о ценообразовании является
уровень спроса на турпродукт. Анализ и определение спроса предполагает, что
предлагаемая продавцом цена так или иначе отразится на величине спроса на
продукт. Данная взаимосвязь обусловлена законом спроса и предложения и
ценовой эластичность спроса, а так же сегментацией рынка.
Должна отслеживаться в отдельности динамика спроса на каждый вид
продукции с точки зрения уровня цен на него, интенсивности рекламных
мероприятий, способа доставки, степени насыщенности рынка данным видом
продукции, продукцией- аналогом или продукцией- заменителем. Спрос на
туристские услуги носит ярко выраженный сезонный характер, поэтому в сфере
туризма применяется сезонная дифференциация цен и тарифов.
Важный элемент, влияющий на уровень цен, - конкуренция. В
зависимости от того, кто контролирует цены, различают три вида
конкурентных сред:
Среда, где цены контролируются рынком, отличается высокой степенью
конкуренции, а также сходством товаров и услуг. Именно здесь фирме важно
правильно установить цены. Завышенные цены оттолкнут покупателя и
сработают на руку конкурирующим фирмам, а заниженные цены не обеспечат
условий для развития деятельности.
Среда, где цены контролируются фирмой, характеризуется ограниченной
конкуренцией, различиями в товарах и услугах. В этих условиях фирмам
относительно проще функционировать, получая высокие прибыли: их
продукция вне конкуренции.
Среда, где цены контролируются государством, представлена
транспортом, связью, коммунальными услугами, сферой продовольственных
товаров.
110
Маркетинг и менеджмент ресторанного, гостиничного и туристского
бизнеса
Цена выполняет исключительно важную функцию, которая состоит в
получении выручки от реализации. Именно от ценовой стратегии в конечном
счете зависят достигнутые коммерческие результаты, а правильно выбранная
ценовая политика оказывает долговременное и решающее значение как на
конкурентоспособность туристских продуктов, так и на деятельность
предприятия в целом.
Литература:
1. Электронный ресурс www.russiatourism.ru
2. Электронный ресурс firms.turizm.ru
3. Электронный ресурс www.toprabota-100.ru
УДК 658.8:640.41
ОСОБЕННОСТИ СБЫТОВОЙ ПОЛИТИКИ В ГОСТИНИЧНОМ
ХОЗЯЙСТВЕ УКРАИНЫ
Магалецкий А.В.
Киевский национальный торгово-экономический университет,
Киев, Украина
Эффективное формирование и реализация товарной и ценовой политики -
это обязательная и необходимая предпосылка реализации сбытовой политики
предприятий гостиничного хозяйства Украины. Соответственно, эффективное
проведение отелем сбытовой политики является основным показателем
доходности и рентабельности деятельности отеля. Поэтому, с точки зрения
автора, сбытовая политика предприятий гостиничного хозяйства является
сердцевиной маркетинговой политики. Соответственно формирование
профессионального отдела реализации, выбор каналов сбыта является
первоочередной задачей каждого отеля.
Итак, можно утверждать, что сбытовая политика (политика
распределения) - это деятельность отечественных отелей относительно
планирования, реализации и контроля движения гостиничных услуг от
производителя (отеля или гостиничного комплекса) к конечному потребителю
прямо или через разные каналы сбыта (посредники) с целью удовлетворения
нужд клиента и получение прибыли отелем.
В практике сбытовой политики выделяются стратегическая и тактическая
задачи, выполнение которых и полагается на отделы продажи и маркетинга
отелей Украины - рис.1.1
Анализируя задачи сбытовой политики, было установлено, что ключевой
понятейно-категориальной единицей сбытовой политики является канал сбыта.
Канал сбыта в практике сбытовой политики гостиничного хозяйства - это
совокупность юридических, физический лиц, средств коммуникации, которые