Стратегия развития индустрии гостеприимства и туризма. Материалы 3-й международной интернет-конференции
Подождите немного. Документ загружается.
папоауцрадлваддар
731
Использование современных информационных технологий в
ресторанном, гостиничном и туристском бизнесе
• внедрение системы обучения общим и профессиональным навыкам
работы с компьютерными технологиями и Интернетом на всех
образовательных уровнях, включая специалистов туристической сферы и
государственных служащих;
• реформирование учебных программ и формирование содержания
профессионального туристического образования с учетом мировых
достижений в сфере информационных технологий;
• обеспечение подготовки специалистов туристической сферы,
способных к сложной трудовой деятельности в информационном обществе.
Обучение системным знаниям и навыкам работы с компьютерными,
банковскими и рыночными системами; навыкам отбора, интерпретации
информации и ее использования в процессах принятия решений и т.п.;
• создание условий для обучения новым информационным технологиям
на рабочем месте;
• содействие проведению украинскими учеными и практиками
совместных исследований по применению ИТ в развитии национального
туризма;
• внедрение и развитие технологий дистанционного обучения;
• создание автоматизированного информационно-библиографического
центра по вопросам туризма.
Экономические условия развития информационных технологий в
туризме:
• разработать гибкий механизм бюджетного финансирования прикладных
программ, связанных с внедрением ИТ в деятельность предприятий
туристической индустрии;
• создавать благоприятный инвестиционный климат и осуществлять
поиск дополнительных источников финансирования на внедрение новых
информационных технологий в деятельность субъектов хозяйствования
туристической сферы;
• организовать консалтинговую помощь по вопросам поиска,
приобретения и внедрения различных видов ИТ в деятельность
туристических предприятий;
• определить механизм регулирования цен и ценообразования на продукцию
рынка информационных технологий, которая используется в туристической
деятельности.
Международная политика в сфере информационных технологий для
туристических компаний:
• исследование глобальных мировых тенденций в сфере применения
информационных технологий для развития национального и
международного туризма;
• оценка возможностей европейского рынка информационных
технологий в туризме и перспективных направлений его развития;
папоауцрадлваддар
732
Использование современных информационных технологий в
ресторанном, гостиничном и туристском бизнесе
• разработка механизма включения Украины в международную систему
электронной торговли, в том числе туристическими продуктами;
• внедрение и активное использование новых форм международной
электронной торговли туристическими продуктами: беспроводной,
голосовой, телевизионной;
• совершенствование и содействие развитию электронной коммерции
типа В2В (бизнес-бизнес);
• стимулирование развития виртуальных туристических предприятий,
центров, комьюнити (обществ);
• создание единой автоматизированной информационной системы с
полным банком данных о корпоративных туристических продуктах стран
ОЧЭС;
• внедрение практики размещения актуальной туристической информации на
Интернет-порталах международных туристических организаций, членами
которых является Украина;
• содействие участию отечественных субъектов туристической
деятельности в международных он-лайн выставочных мероприятиях;
• создание информационных порталов туристических представительств
за рубежом для рекламы национального туристического продукта.
Таким образом, предложенные меры будут способствовать
международному взаимопониманию относительно успешного развития
туризма путем использования современных информационных технологий.
Современному обществу свойственно быстрое распространение новых
информационных технологий и изменение многих аспектов социально-
экономической жизни. Развитие информационных технологий и усиление
влияния информационных процессов на туристическую сферу ведет к
переосмыслению роли государства в этом процессе. В связи с этим,
разработка целевой программы развития информационных технологий в
деятельности предприятий туристической сферы даст возможность учесть
комплекс мероприятий по улучшению использования различных видов ИТ и
способствовать развитию новых механизмов государственного
регулирования в этой сфере.
Список использованной литературы:
1. Осакська декларація тисячоліття // Правове регулювання
туристичної діяльності в Україні : зб. норм.-прав. актів / за заг. ред. В.К. Фе-
дорченка. – К. : Юрінком Інтер, 2002. – 640 с.
папоауцрадлваддар
733
Использование современных информационных технологий в
ресторанном, гостиничном и туристском бизнесе
УДК 338.487:004
ИЗМЕНЕНИЕ СХЕМЫ ТУРИСТСКОГО КРУГООБОРОТА ПРИ
ИСПОЛЬЗОВАНИИ ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В
МЕЖДУНАРОДНОМ ТУРИЗМЕ
Экнодиосова О.Г.
Орловский государственный технический университет, Орел, Россия
Выделяют следующие направления развития информационных
технологий в международном туристском бизнесе:
• локальная автоматизация туристского офиса;
• внедрение прикладных программ автоматизации формирования,
продвижения и реализации туристского продукта;
• использование систем управления базами данных;
• использование локальных компьютерных сетей;
• внедрение телекоммуникационных систем резервирования мест в
отелях и бронирования билетов;
• внедрение мультимедийных маркетинговых систем;
• использование глобальной сети Интернет.
В настоящее время наблюдаются два основных способа использования
сети Интернет туристскими фирмами:
1) реклама туристских услуг и имиджа фирмы на собственных или
чужих интернет-страницах;
2) продажа туристских услуг через интернет-страницы (Интернет-
магазин).
В первом случае сеть Интернет используется с целью рекламы
туристских услуг примерно так же, как и традиционные СМИ. На
персональных или чужих интернет-страницах турагента размещается
информация рекламного характера, дается контактная информация фирмы.
Для того чтобы приобрести туристские услуги, клиентам необходимо
посетить офис фирмы, произвести там оплату и получить документы,
предоставляющие право на получение соответствующих туристских услуг.
Преимущества использования рекламы в сети Интернет по сравнению с
традиционными СМИ, как правило, состоят в более низких расходах.
Во втором случае на интернет-страницах туристской фирмы
приводится подробное описание оказываемых услуг и обеспечивается
возможность заполнения и отправки формы заявки на приобретение
определенного туристского пакета или отдельных туристских услуг.
Обрабатываться такая заявка может двумя способами:
1)
в режиме запроса. В этом случае заявка приходит по электронной
почте сотрудникам туристской фирмы, которые проверяют возможность
предоставления запрашиваемых услуг в указанные в заявке периоды
папоауцрадлваддар
734
Использование современных информационных технологий в
ресторанном, гостиничном и туристском бизнесе
(например, наличие гостиничных номеров). В случае возможности
предоставления этих услуг клиенту об этом сообщают по электронной почте
и предлагают их оплатить. Оплата, как правило, производится с помощью
письменного разрешения на списание денежных средств с карты клиента
либо с помощью банковского перевода. После того как услуги оплачены,
клиенту высылается документ, подтверждающий право последнего на
получение заказанных по электронной почте или по факсу услуг;
2) в режиме реального времени. В этом случае после заполнения и
отправки формы заявки клиент в течение нескольких секунд получает
информацию о возможности предоставления запрашиваемых услуг и их
стоимости. Соответствующее программное обеспечение позволяет
автоматически отправить запрос в систему бронирования, с которой у данной
фирмы имеется договор и в которую производители туристских услуг
предоставляют определенные квоты последних. При условии возможности
предоставления запрашиваемых услуг клиенту автоматически предлагается
либо немедленно оплатить запрашиваемые услуги с помощью одной из
электронных платежных систем, работающих в режиме реального времени,
либо ввести данные банковской карты с тем, чтобы гарантировать оплату.
Сама оплата в этом случае производится по прибытии на место оказания
(начала оказания) самих услуг, например в гостиницу, аэропорт,
железнодорожный вокзал. После того как оплата произведена или
гарантирована, на сервере фирмы автоматически генерируется документ,
подтверждающий факт сделки и высылается клиенту по электронной почте.
При таком способе реализации туристских услуг практически полностью
исчезает личное общение туриста с персоналом туристской фирмы. Оно
необходимо лишь в случае возникновения каких-либо сбоев в
функционировании системы бронирования, работающей в режиме реального
времени.
Часто продажа туристских услуг по запросу и продажа в режиме
реального времени посредством интернет-страниц практикуются одной и той
же туристской фирмой, так как не все виды туристских услуг можно
забронировать с помощью систем бронирования, работающих в режиме
реального времени. Отдельно взятый турист может, например, забронировать
авиабилет и гостиничный номер в режиме реального времени, а
экскурсионную программу и визовую поддержку получить по запросу.
В соответствии со схемой туристского кругооборота туристские услуги
от своих непосредственных производителей до конечного потребителя
проходят по следующей цепочке: производители туристских услуг –
национальный туроператор – иностранный туроператор – иностранный
турагент – турист.
Национальный туроператор участвует в создании туристского
продукта, из отдельных туристских услуг он формирует туристские пакеты, а
иностранный туроператор и турагент, как правило, не привносят в
папоауцрадлваддар
735
Использование современных информационных технологий в
ресторанном, гостиничном и туристском бизнесе
туристские продукты ничего нового, они лишь участвуют в их
распределении.
Иногда национальные туроператоры действует напрямую через зарубежные
агентские сети, так, например, в некоторых странах работает российская
фирма «Интурист». Однако такие случаи довольно редки.
В случае с размещением рекламы туристских услуг и контактной
информации турагентства цепочка, по которой реализуются туристские
услуги, остается неизменной, так как в итоге турист приходит в
традиционное туристское агентство в своей стране с тем, чтобы приобрести
туристскую путевку.
В случае с реализацией туристских услуг через интернет-страницы
надобность в посредниках, занимающихся лишь распределением туристских
продуктов, отпадает, так как один туроператор, имеющий соответствующие
договоры с производителями туристских услуг, с помощью интернет-страниц
имеет возможность донести полную информацию о своих туристских
продуктах до конечного потребителя за границей и продать их ему без
участия дополнительных посредников. Этот туроператор может быть как
резидентом, так и нерезидентом страны происхождения туристского
продукта. В данном случае этот туроператор одновременно выступает и в
роли турагента, то есть туристской фирмы, реализующей туристский продукт
конечному потребителю, а цепочка реализации туристских услуг выглядит
следующим образом:
производители туристских услуг – туроператор (он же турагент) – турист.
Использование сети Интернет в международном туристском бизнесе в
определенных случаях вносит существенные изменения в цепочку
реализации туристского продукта на мировом туристском рынке,
преображает схему туристского кругооборота. При этом два звена,
характерных для традиционной схемы туристского кругооборота, в
международном туристском бизнесе оказываются невостребованными.
Исходя из этого, можно предположить, что в недалеком будущем будет
сокращено число традиционных турагентств, поскольку поход в него
оказывается для туриста лишней тратой времени.
При традиционной схеме реализации туристских услуг, для работы на
зарубежных туристских рынках отечественным туроператорам необходимо
устанавливать хозяйственные связи с крупными зарубежными
туроператорами, что легче сделать на крупных международных туристских
выставках, таких, как ITB (Берлин), FITUR (Мадрид), GET (Париж), BIT
(Милан), WIM (Лондон). Однако участие в такого рода выставках сопряжено
с существенными расходами: оплата стоимости проезда и размещения
сотрудников фирмы в пункте проведения выставки, оплата изготовления
оборудования для стендов и рекламной продукции, оплата аренды площади
под стенд в выставочном комплексе. Также для того, чтобы заинтересовать
зарубежных туроператоров, им необходимо предоставить существенные
папоауцрадлваддар
736
Использование современных информационных технологий в
ресторанном, гостиничном и туристском бизнесе
скидки на стоимость обслуживания. Создание интернет-магазина с целью
реализации туристских услуг сопряжено с меньшими затратами, а потому
может оказаться более предпочтительным методом выхода на зарубежные
рынки, в особенности для мелких и средних отечественных туристских фирм.
В условиях острой конкурентной борьбы на мировом туристском
рынке именно системное использование современных информационных
технологий призвано помочь российской туристской индустрии,
существенно повысить количество туристских прибытий в страну, а,
следовательно, и доходы российской экономики от въездного туризм
папоауцрадлваддар
737
Development strategy in hospitality and tourism industry
CONTENTS
MANAGEMENT AND MARKETING OF RESTAURANT, HOTEL AND
TOURIST BUSINESS
Akinina N.S., Kozlova V.А. The use of global distributive systems in
tourproduct advertising ………………...................................................................
18
Annenkova I.V. Organizing-economical problems of tourist branch in
a region……………………………………………………………………………
19
Anohina N.M. Characteristics of insurence of tourists and tourist organizations
under modern conditions……………….………………………………………....
23
Bashkareva O.A. Loyalty programms as the most important instrument dealing
with consumers………………………..…………………………………………..
26
Biritskaya N.M. Applying modeling in the sphere of tourism.…………………...
31
Бирицкая Н.М. The role of researches in tourism management………………...
37
Винокурова Е.Е., Асмолова Е.В. Marketing researches in restaurant
business…………………...……………………………………………………….
42
Voloshina S.N., Rudnikova N.P. The actual station and prospects for the
development of tourism industry under the conditions of world
economical crisis.…………………………………………………………………
44
Voronina E.U. Outsourcing as a method for competitive growth of the
enterprise LLC «Orel cakes»……………...............................................................
47
Gegechkori A.S., Artyomova Е.N. Styling a hotel room for ladies………………
49
Gerasenkova N.U. SPA–services at Orel market …………….............................. 54
Goretova O.V., Osipov N.E.. Innovative work in solving economical problems
of the country …………………………………………………………………..…
56
Artyomova Е.N., Gudkov А.А. The actuality of exhibitions for
tourism industry …………………………………………………………………..
57
Dunayevskaya Е.А. Marketing conception of international tourism in regional
tourism policy (based on the materials of the Republik
Adygeya)………………………………………………………………………….
61
Zhdanova I.V. The peculiarities of using advertising strategies at different
phases of product circle life ………………………………………………………
68
Zomiteva G.M., Zomitev S.U. Motivation of buying milk products in different
kinds of packing ………………………………………………………………….
74
Karuleva Е.А. The choose of a marketing service strategy organizing sales in
the sphere of tourism …………………………......................................................
80
Klyonysheva А.V., Kozlova V.А. The impact of tourism advertising on modern
young people ……………………………………………………..........................
84
папоауцрадлваддар
738
Development strategy in hospitality and tourism industry
Kozlova V.А. Analysis of assortment of travel agencies in the city of Oryol
based on customer evaluation given by youth segment …………………………
88
Kochurov B.I., Smirnov A.Y, Lobkovskiy V.A. Efficiency of nature
management as a criterion for investment attractiveness of regions…...…………
94
Kushnarenko E.P. Program and target-oriented management of tourism
development and tourism infrastructure of the Chuvash Republic ……………..
102
Lonshakova А.А., Tsareva N.I. Economy in journeis ………………………….. 106
Lonshakova А.А., Glebova N. V. Price policy of tourist enterprises as a subject
for market researches……….. ……………………………………………………
108
Magaletsky А.V. Peculiarities of merchandising in the hotel industry of the
Ukraine …………………………………………………………………………...
110
Malashenko N.P. Development strategy of a service system in hotel
business……………………………………………………………………………
114
Mironova I.А. Architectural design for public catering enterprises as a method
of crisis negotiation and attraction of new clients…………………………..…….
119
Muhina N.V., Mitsai А.А., Tsareva N.I. Public catering under the conditions of
the world financial crises…………………… ……………………………………
121
Novikova I.U. Investment development of tourism sphere in the Russian
Federation ………………………………………………………………...………
127
Oseneva О.V. Practicality of forming a system for human resources
management……………………………………………………………………….
132
Plotnikova Е.V. Logistic conception of functioning of hospitality industry
enterprises…………………………………………………………………..……..
136
Pavlov K.V.
Innovations and investments of intensive and extensive type .…….. 140
Shkuly О. G., Pashinskaya L.I. The travel agency manager’s amenity….………
146
Privalova О.N., Eknodiosova О.G. Analytic review of services offered at
market by pensions and tourist camps of the city of Orel and Orel region.……....
148
Puchkova Т.V., Simonyan R.Z. Topicality of franchise system in hospitality
industry……………………………………………………………………………
155
Еskova Е.А., Rudnikova N.P. Development of health resort business in modern
Russia……………………………………………………………………………..
162
Rudnikova N.P., Bysova I.F. Cooperation of a modern hotel and a
tour operator
……………………………………………………………………...
164
Sergeeva Т.М. Methodical grounds of solving problems for carrying out market
researches at tourist enterprises of the Republic of Belarus ……………………...
166
Sergeeva Т.М. Consumer as a subject of market researches in tourism………….
173
Simonyan R.Z. Peculiarities of accounting and taxation in hotels………............ 177
Sisova I.U., Ershova U.V. Economical conditions of liability insurance of
touroperators and getting bank garantee…………………………………………..
185
Schastliva Е.А., Artyomova Е.N. Specific marketing features in the sphere of
services for child audience ……………………………………………………….
189
папоауцрадлваддар
739
Development strategy in hospitality and tourism industry
Shirshova N. N., Klyonysheva А.V. Appraisal of qualitative indicators of hotel
services using benchmarking technologies………………….……………………
192
Tolokova Т.V., Kozlova V.А. Market researches of web-sites of Orel touristik
intenterprises ……………………………………………………………………..
194
Uvarova М.А., Rudnikova N.P. Innovative management as a basis for tourism
development …………………………………………………………...................
198
Tsareva N.I. Elements of landscaping in modern accommodation facilities .……
203
Cheremisina Y.S., Kozlova V. A. Modern trends in presentation of printed
advertising by the enterprises of hospitality industry……………………………..
206
Cherepanova I. V., Artyomova Е.N. Marketing grounding for establishing a
press-café in Orel……………………………………………………………….…
210
Shelamova Y. S.., Tsareva N.I. The review of interesting events in tourism
industry……………………………………………………………………………
213
Artyomova Е.N., Shirshova N.N. Definition of “Benchmarking”…………….… 215
Shmarkov М.S., Artyomova Е.N. Forming an innovative approach to the
elaboration of offering a tourist service…………….…………………………….
217
Yakovenko О.V. The problem of service quality in hospitality industry as an
important way for the development of inbound and domestic
tourism…………………………………………………………………………….
222
Vinokurova Е.Е.,Asmolova Е.V. Market researches in restaurant
business……………………………………………………………………………
225
Annenkova I.V. Organizational and economical problems of tourism industry
development in a region ………………………………………………………….
226
Danilkin V. V., Artyomova Е.N. The trends of Russian and German young
people’s consumer behaviour referring to the destinations «Russia» and
«Germany»………………………………………………………………………..
231
Danilkin V. V., Herle F.B. Мotivation faktors of German and Russian young
people for choosing Russia and Germany as eventuel travel destinations...……...
239
Rebrova Т.I. Problems of statistics in tourism business at federal and regional
levels………………………………………………………………………………
243
Eknodiosova O.G. Ranking score of territorial prevalence of domestic
franchising tourist nets estimate 01.03.2009……………………………………...
246
PROBLEMS OF SPECIALIST TRAINING AND RETRAINING FOR
HOSPITALITY AND TOURISM BUSINESS
Akimova I.V., Rudnikova N.P. Specificity of effective internal labour
management at hospitality enterprises ……………………………………………
259
Bogomazova I.V. Actual problems of specialist trainning for tourism industry
(as exemplified by Belgorod region)……………………………………………...
262
Bulavina S.М. Modern information and communicative technologies in
specialist training for restaurant, hotel and tourist business ………………...……
265
папоауцрадлваддар
740
Development strategy in hospitality and tourism industry
Bulycheva U.А. The use of an excursion method in specialist training for
tourism industry ………………………………………………………………..…
268
Dyachenko О.N. Problems of organizing specialist training for the sphere of
tourism at higher education institutions………………...………………………...
270
Egorychev D.E. Evolution of staff management and the background for the
system of corporate staff training for the tourist holding “Sputnik”……………...
274
Egorychev D.E. Forming of the conception “Permanent training enterprise” –
forming of managerial mindsets for “Permanent training enterprise” organizing
the system of corporate staff training for the tourist holding “Sputnik”….………
279
Ivanushkina U.V. The advance of the motivation system in hotel and restaurant
business……………………………………………………………………………
285
Karamchakov A.N.
Using historical and cultural sights in school children’s
education ………………………………………………………………………….
292
Kolozhvari Е. B. The peculiarities of teaching management of international
tourism system in the professional tourist education …………………….………
295
Kolozhvari Е. B. Modern experiences for specialist training in the sphere of
international tourism and cross-cultural communications ……………………….
299
Kolomytseva О.N. Russian speech etiquette and its role in specialist training and
retraining for tourist business……………………………………………………..
306
Kolomytseva О.N. The importance of expressive writing and oral speech in
specialist training for tourist business…………………………………………....
308
Kosheleva S.V. Students’ independent work under the conditions of distance
learning ………………………………………………………………………...…
310
Solodkova М.V. Mental and moral upbringing of liberal and humanitarian
education at an institution of higher education as a quality base for training a
modern specialist …………………………………………………………………
313
Manukovskaya М.V. Cultural and leisure services in forming personal
competences………………………………………………………………………
317
Mishechkina V.V. Educational excursions as a form of educaton
and upbringing........................................................................................................
322
Parshakova N. А. Marks and rating based knowledge evaluation system as a
method for motivating students …………………………………………………..
329
Puchkova V.F. Influence of innovation technologies on the quality of executive
training for public catering establishments and hotels……………………………
331
Stefanova А. А. Problems of training and adequate evaluation students of the
spesiality “Tourism” …………………………………………………...…………
335
Fedina G.N. Extracurricular work as a component for students’ self-
actualization……………………………………………………………….………
341
Fedina G.N. Particularities of psychological perception of computer games by
students …………………………………………………………………………...
345
Shchayuk I.A.
Forming ethnocultural personal
competence in service industry…………………………………………………...
348