Технология получения хлебопекарных дрожжей

Лабораторная

ТГТУ, Тамбов, 2014. — 12 с.

Технология получения хлебопекарных дрожжей.
Теоретическое обоснование работы.
Получение дрожжей из мелассы.
Выращивание дрожжей на этанольной среде.

Похожие разделы