ТГСХА, Тверь / Россия, Федорова А.Ю., 2013. ‒ 18 с.
Значение молочных продуктов в питании детей разного возраста.
Ассортимент продуктов детского питания.
Санитарно- технические требования к сырью производственным процессам и оборудованию.
Типовые технологические схемы производства сухих и жидких продуктов питания.
Ассортимент продуктов детского питания.
Санитарно- технические требования к сырью производственным процессам и оборудованию.
Типовые технологические схемы производства сухих и жидких продуктов питания.