Рыбченко Т.В., Макарова И.Н. Методические указания к выполнению курсовой работы по дисциплине Технология мяса и мясных продуктов

Омск: ФГОУ ВПО ОмГАУ, 2010. — 30 с. «Методические указания к выполнению курсовой работы по дисциплине «Технология мяса и мясных продуктов» в составе ООП ВПО 110501 – Ветеринарно-санитарная экспертиза». В «Методических указаниях» приведены цель и задачи курсового проектирования, выбор темы и выдача задания на курсовую работу, содержание и структура курсовой работы, этапы её выполнения, методические указания к выполнению отдельных разделов курсовой работы, требования к ее оформлению, порядок представления, критерии оценки курсовой работы, приложения, список рекомендуемой литературы.