Реферат - Ферментные препараты

М.: "ГЭОТАР-Медиа", 2007. - 1056 с. В книге излагаются современные представления о новом направлении в профилактической медицине - фармаконутрициологии. Рассматриваются правила создания, испытания и применения БАД к пище, их классификация. Подробно изложены фармакологические свойства, механизм действия, показания и противопоказания к применению компонентов БАД. Разбираются отличия БАД от лекарственных средств по дозам и целям использования в меди...

Учебное пособие. Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. Кемерово, 2008. 168 с. Соавторы: Гуринович Г.В. , Патракова И.С., Патшина М.В. Содержит теоретический материал по дисциплине «Пищевые добавки и белковые препараты для мясной промышленности». Рассматриваются вопросы классификации пищевых добавок, их гигиенической оценки, аспекты и технологии применения пищевых добавок. Дано технологическое обоснование использования отдел...

Описание первой группы реестра: БАДы на основе белков и аминокислот

Описание БАДов: одна из групп БАДов реестра - на основе сырья животного происхождения

Классификация пищевых добавок: Вещества, изменяющие структуру и физико-химические свойства пищевых

Московский государственный университет пищевых производств. Кафедра «Технология продуктов функционального и специализированного назначения и длительного хранения». 18 стр. Выполнила Студентка: Михалева О. Н. Группа 06-ТПМ-15 Руководитель: Бакуменко О. Е. Содержание: Введение. Особенности питания детей с анемией. Анемия у детей. Гемоглобин и железо. Роль железа в организме ребенка. Фолиевая кислота. Как развивается анемия. Как обеспечить ребенка ж...

Классификация пищевых добавок - Е - пенообразователи

Описание, характеристика, классификация пищевых добавок и улучшителей. Безопасность их применения, перспективы развития, предубеждения против них.

Натуральные красители: Каротиноиды, Антрахиноновые красители, Хлорофиллы. Синтетические красители: Азокрасители, Триарилметановые красители, Индигоидные красители, Хинолиновые красители. Также в работе рассмотрены минеральные красители и отбеливающие и цветорегулирующие вещества.

В даному рефераті наведена історія синтетичних барвників, їх класифікація, номенклатура та способи одержання.