АлтГАУ, Барнаул, 2013. - 26 с.
Дисциплина - Процессы и аппараты пищевых производств
Введение
Анализ способов гомогенизации пищевых сред
Клапанная гомогенизация
Ультразвуковая гомогенизация
Центробежная гомогенизация
Описание процесса гомогенизации в аппаратах клапанного типа
Анализ и сравнение аппаратов для реализации процесса гомогенизации
Виды и устройство гомогенизаторов
Расчет гомогенизаторов
Описание конструкции и принципа работы гомогенизатора А1-ОГМ
Конструктивное изменение в гомогенизаторе А1-ОГМ
Заключение
Список использованной литературы
Приложение
Анализ способов гомогенизации пищевых сред
Клапанная гомогенизация
Ультразвуковая гомогенизация
Центробежная гомогенизация
Описание процесса гомогенизации в аппаратах клапанного типа
Анализ и сравнение аппаратов для реализации процесса гомогенизации
Виды и устройство гомогенизаторов
Расчет гомогенизаторов
Описание конструкции и принципа работы гомогенизатора А1-ОГМ
Конструктивное изменение в гомогенизаторе А1-ОГМ
Заключение
Список использованной литературы
Приложение