НТУУ "КПИ", Киев/Украина, 2012. — 29 с.
Анотація.
Даний звіт виконано на основі проходження трьохтижневої виробничої практики на науково-дослідній установі «УкрНДІспиртбіопрод».
У представленому звіті було розглянуто загальні відомості про наукову установу «УкрНДІспиртбіопрод», а власне про лабораторію продуктів бродіння та мікробного синтезу. Наведено методики аналізу цукровмісної сировини (меляси), що використовується для отримання спирту. За даними методиками було розраховано рН та суму зароджуваних цукрів у буряковій мелясі і зроблено висновок про доцільність використання даної сировини у виробництві спирту.
Даний звіт виконано на основі проходження трьохтижневої виробничої практики на науково-дослідній установі «УкрНДІспиртбіопрод».
У представленому звіті було розглянуто загальні відомості про наукову установу «УкрНДІспиртбіопрод», а власне про лабораторію продуктів бродіння та мікробного синтезу. Наведено методики аналізу цукровмісної сировини (меляси), що використовується для отримання спирту. За даними методиками було розраховано рН та суму зароджуваних цукрів у буряковій мелясі і зроблено висновок про доцільність використання даної сировини у виробництві спирту.