Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук.
— Кемерово, КемТИПП, 2014. — 172 с.
Специальность 05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств.
Целью настоящей работы является изучение процессов
структурообразования гранул, раз работка математических моделей,
оптимизация процессов структурообразования и классификации
гранулированных напитков быстрого приготовления.
Макковеев М.А. Совершенствование процесса структурообразования полидисперсных быстрорастворимых напитков в тарельчатых грануляторах
Дисертация
- формат pdf
- размер 2,92 МБ
- добавлен 06 июля 2014 г.