Липатов Н.Н. Руководство к лабораторным работам и практическим занятиям по курсу оборудование предприятий молочной промышленности

2-е изд., доп. и перераб. — Москва: Пищевая промышленность, 1978. — 287 с. Предлагаемое руководство в соответствии с принятой классификацией оборудования состоит из 4 разделов и 18 глав. Каждая из глав включает в себя краткую характеристику и основные расчеты рассматриваемого в ней оборудования, лабораторные работы и расчетно-практические занятия. Цифровые данные в задачах и примерах условные. В связи с существенным повышением уровня техники, а также широким внедрением в промышленность новых типов машин и аппаратов во второе издание руководства включено 40 лабораторных работ, вместо 28, которые были в первом издании.