ООО «Глория», 2007 г., 12с.
Выполнена на основании «Инструкция по санитарной обработке технологического оборудования и производственных помещений на предприятиях мясной промышленности» от 14.01.03 г., СП № 3238-85 «Санитарные правила для предприятий мясной промышленности» от 27.03.85 г., Инструкция по порядку и периодичности контроля за содержанием микробиологических и химических загрязнителей в мясе, птице, яйцах и продуктах их переработки» 144/1751 от 22.06.00 г. и пр. для мясного цеха пищевого предприятия.
Выполнена на основании «Инструкция по санитарной обработке технологического оборудования и производственных помещений на предприятиях мясной промышленности» от 14.01.03 г., СП № 3238-85 «Санитарные правила для предприятий мясной промышленности» от 27.03.85 г., Инструкция по порядку и периодичности контроля за содержанием микробиологических и химических загрязнителей в мясе, птице, яйцах и продуктах их переработки» 144/1751 от 22.06.00 г. и пр. для мясного цеха пищевого предприятия.