Ферментные препараты животного и растительного происхождения

Г. Москва, МГУПП, 2015, 16 страниц. Кафедра: «Биотехнология и технология продуктов биоорганического синтеза».
Понятие ферменты и ферментные препараты. Характеристика.
активности ферментных препаратов.
Получение ферментных препаратов из сырья растительного.
происхождения.
Получение ферментных препаратов из сырья животного.
происхождения.
Заключение.
Список вопросов к реферату.
Список литературы.