ЭФКО Надежные партнеры - выгодное сотрудничество

Статья

формат pdf
размер 1.17 МБ
добавлен 14 сентября 2011 г.

ЭФКО Надежные партнеры - выгодное сотрудничество

Статья. Опубликована в журнале "Наука. Производство" №3/2009 - 2с.
В данной статье описывается объединение таких "гигантов" как ООО "ЭФКО" и ООО "Тульчинка". Компания "ЭФКО" выпускает широкий ассортимент высококачественных специализированных жиров для молочной промышленности. Последняя разработка компании - внедрение инновационной технологии переэтерификации в процесс производства высококачественных ЗМЖ. При производстве спреда на переэтерифицированном жире, его консистенция становится более пластичной. В статье приведена сравнительная характеристика органолептических свойств масла сливочного и спредов.

Похожие разделы

Смотрите также

Морозкина И.К. Технология производства спредов с наполнителями

Статья

формат pdf
размер 126.33 КБ
добавлен 12 сентября 2011 г.

Статья. Опубликована в журнале «Переработка молока» №10/2008 – 1 с. Подбиты итоги практического семинара от 27 – 28 августа 2008 г. который компания «ЭФКО Пищевые Ингредиенты» провела на базе Центра прикладных исследований совместно с ООО «Скорпио-аромат» для представителей предприятий молочной отрасли. Тема семинара – «Технология производства спредов с наполнителями».

Рощупкина Н. Нормативно?техническая документация для потребителей специализированных жиров ЭФКО

Статья

формат pdf
размер 439.34 КБ
добавлен 16 сентября 2011 г.

Статья. Опубликована в журнале "Молочная промышленность" №8/2007 - 1 с. Рецептуры на производство 1000 кг спреда жирностью 72,5 % методом преобразования высокожирных сливок (без учета потерь). Рецептуры на производство 1000 кг растительно?творожного продукта 5 %?ной жирности. Рецептуры на производство 1000 кг молокосодержащего сметанного продукта «Нежный» жирностью 20 %.