Учебное пособие. - Кемерово: Кемеровский технологический институт
пищевой промышленности, 2005. - 112 с.
Подготовлено в соответствии с учебной программой дисциплины «Управление качеством». Рассматриваются основные понятия качества как объекта управления, методы его анализа, оценки и измерения, концептуальные основы и методология управления качеством. В работе представлены также темы, включающие принципы и статистические методы управления качеством излагаются вопросы, связанные с организацией систем всеобщего управления качеством (TQM), особенностями систем управления качеством материальной продукции и услуг, стандартизацией, сертификацией и экономикой управления качеством. Предназначено для студентов вузов специальности 351100 «Товароведение и экспертиза товаров» всех форм обучения.
Подготовлено в соответствии с учебной программой дисциплины «Управление качеством». Рассматриваются основные понятия качества как объекта управления, методы его анализа, оценки и измерения, концептуальные основы и методология управления качеством. В работе представлены также темы, включающие принципы и статистические методы управления качеством излагаются вопросы, связанные с организацией систем всеобщего управления качеством (TQM), особенностями систем управления качеством материальной продукции и услуг, стандартизацией, сертификацией и экономикой управления качеством. Предназначено для студентов вузов специальности 351100 «Товароведение и экспертиза товаров» всех форм обучения.